Propriedades térmicas de grãos de trigo: determinação e modelagem

Registro completo de metadados
MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorRibeiro,Deise Menezes-
Autor(es): dc.creatorCorrêa,Paulo Cesar-
Autor(es): dc.creatorResende,Osvaldo-
Autor(es): dc.creatorBotelho,Fernando Mendes-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T12:12:40Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T12:12:40Z-
Data de envio: dc.date.issued2007-04-01-
Data de envio: dc.date.issued2015-04-30-
Data de envio: dc.date.issued2015-04-30-
Data de envio: dc.date.issued2015-04-30-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000200029-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/6390-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1156676-
Descrição: dc.descriptionObjetivou-se com o presente trabalho, avaliar as propriedades térmicas dos grãos de trigo, de uma variedade nacional (Aliança), durante o processo de secagem em estufa e ajustar modelos matemáticos que representem satisfatoriamente as variáveis estudadas em função do teor de água. Foram utilizados grãos de trigo com teor de água inicial de 26 %b.s. secos até o teor final de 11 %b.s. em estufa com ventilação forçada a 40 ºC e umidade relativa de 45%. As variáveis estudadas foram o calor específico, obtido pelo método das misturas; a condutividade térmica, obtida por meio de um cilindro teoricamente infinito considerando a hipótese da condução unidimensional na direção radial; e a difusividade térmica, determinada indiretamente utilizando-se os valores experimentais da massa específica aparente, calor específico e condutividade térmica do trigo. Com base nos resultados obtidos, pode-se concluir que o calor específico e a condutividade térmica do trigo aumentam, enquanto a difusividade térmica apresenta redução dos seus valores com a elevação do teor de água e que estas propriedades térmicas do trigo variam linearmente com o teor de água, sendo satisfatoriamente representadas pelo modelo linear simples, para a faixa de umidade estudada.-
Formato: dc.formattext/html-
Publicador: dc.publisherEditora da Universidade Federal de Lavras-
???dc.source???: dc.sourceCiência e Agrotecnologia v.31 n.2 2007-
Palavras-chave: dc.subjectcalor específico-
Palavras-chave: dc.subjectcondutividade térmica-
Palavras-chave: dc.subjectdifusividade térmica-
Título: dc.titlePropriedades térmicas de grãos de trigo: determinação e modelagem-
Tipo de arquivo: dc.typejournal article-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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