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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Dias, João Gabriel Silva | - |
| Autor(es): dc.creator | Reis, Camily Aparecida | - |
| Autor(es): dc.creator | Guimarães Júnior, Mário | - |
| Autor(es): dc.creator | Vaz, Lívia Elisabeth Vasconcellos de Siqueira Brandão | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:09:31Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:09:31Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-05-08 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-05-08 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2018 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/34134 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1155575 | - |
| Descrição: dc.description | One of the methods for optimizing food shelf life is edible coating. In this work, chitosan films incorporated with different concentrations of montmorillonite were synthesized by the casting method. Their morphologies and barrier properties were analyzed. The films composed only of chitosan and incorporated with 2% w/w of clay presented the best results and were selected for the kale (Brassica oleracea L. var. acephala) coating. | - |
| Descrição: dc.description | Um dos métodos para otimização da vida útil de alimentos é o revestimento comestível. Neste trabalho, filmes de quitosana incorporados de diferentes concentrações de montmorilonita foram sintetizados pelo método casting. Suas morfologias e propriedades de barreira foram analisadas. Os filmes compostos somente por quitosana e incorporados de 2% m/m de argilomineral apresentaram os melhores resultados e foram selecionados para o revestimento de couve de folhas (Brassicaoleracea L. var. acephala). | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | - |
| ???dc.source???: dc.source | Revista Brasileira de Iniciação Científica | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Revestimento comestível | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Quitosana | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Couve de folhas | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Edible coating | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Chitosan | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Kale | - |
| Título: dc.title | Avaliação das propriedades de barreira de filmes de quitosana/montmorilonita para revestimento de couve de folhas (Brassica oleracea L. var. acephala) | - |
| Título: dc.title | Evaluation of the barrier properties of chitosan/montmorillonite films for kale coating (Brassica oleracea L. var. acephala) | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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