A cadeia produtiva do leite no Estado de Minas Gerais

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorBassotto, Leandro Carvalho-
Autor(es): dc.creatorLima, Gideon Carvalho de Benedicto-
Autor(es): dc.creatorLopes, Marcos Aurélio-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T12:08:29Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T12:08:29Z-
Data de envio: dc.date.issued2024-09-25-
Data de envio: dc.date.issued2024-09-25-
Data de envio: dc.date.issued2022-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br//handle/1/59497-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://periodicos.unincor.br/index.php/revistaunincor/article/view/6441/pdf_1144-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1155194-
Descrição: dc.descriptionA cadeia produtiva no agronegócio é um tema que vem sendo estudado deste 1957, por pesquisadores como David e Goldberg, que propuseram conceitos como agribusiness, antes, dentro e depois da porteira. Muitas outras pesquisas foram realizadas com o intuito de compreender as dimensões do tema no agronegócio. Contudo, a literatura se mostrou escassas de pesquisas que analisem a cadeia produtiva do leite. Com efeito, o objetivo deste artigo é analisar como é a cadeia produtiva do leite no estado de Minas Gerais. Por meio de uma pesquisa bibliográfica na literatura, este artigo, com abordagem qualitativa, analisou cinco publicações sobre o tema cadeia produtiva no agronegócio (foco em pecuária leiteira). A técnica de análise utilizada foi a revisão integrativa de literatura. Este artigo apresenta contribuições acerca da estrutura da cadeia produtiva do leite em Minas Gerais. A cadeia produtiva do leite é composta pelos segmentos: (i) Préprodução, que compreende as empresas de capacitação, pesquisa e extensão rural e os insumos; (ii) Produção e Organização, composta pelas propriedades leiteiras e organizações coletivas (associações e cooperativas); (iii) Processamento, compreendendo empresas industriais e artesanais de beneficiamento de leite e organizações coletivas; e (iv) Comercialização, compostas pelas vendas a atacado e varejo junto aos consumidores. Em Minas Gerais, a cadeia produtiva do leite ainda sofre influências do mercado, de políticas públicas, do Estado, de universidades e instituições de pesquisa e fomento. Conclui-se que a cadeia produtiva do leite possui elevada complexidade, motivo que justifica novos estudos a aprofundarem no tema e abordem questões como riscos e incertezas nos macrossegmentos supracitados.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherUniversidade Vale do Rio Verde-
Direitos: dc.rightsacesso aberto-
???dc.source???: dc.sourceRevista da Universidade Vale do Rio Verde-
Palavras-chave: dc.subjectPecuária-
Palavras-chave: dc.subjectPropriedades leiteiras-
Palavras-chave: dc.subjectEconomia agrícola-
Título: dc.titleA cadeia produtiva do leite no Estado de Minas Gerais-
Tipo de arquivo: dc.typeArtigo-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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