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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Peres, Alexandre de Paula | - |
| Autor(es): dc.contributor | Peres, Alexandre de Paula | - |
| Autor(es): dc.contributor | Rocha , Roney | - |
| Autor(es): dc.contributor | Pires, Fabiana de Carvalho | - |
| Autor(es): dc.creator | Silva, Paola Barone da | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:04:38Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:04:38Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2022-09-29 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2022-09-29 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2022-09 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2022-09 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/55235 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1153810 | - |
| Descrição: dc.description | Há muito tem-se falado sobre os alimentos processados. Apesar de recente, o termo ultraprocessado vem sendo associado à quantidade de ingredientes que compõem um alimento e não à quantidade de processos industriais por quais ele passa. Em 2014, o novo Guia Alimentar Para a População Brasileira foi apresentado com classificações em grupo, sendo ele, In natura e minimamente processados, processados e ultraprocessados. Todos associados com a composição e processo do produto final. Com o avanço dos meios de comunicação, das redes sociais e do acesso à internet mais abrangente, os hábitos das pessoas mudaram, principalmente relacionados à alimentação e a preocupação com a saúde. Com isso, muitas informações vêm sendo discutidas pela população brasileira acerca de diversos temas pela internet e redes sociais. Apesar dessa discussão trazer pontos positivos, acerca de conhecimentos relacionados a vários assuntos, há uma grande disseminação de falsas notícias, conhecidas como fake news, que podem interferir de forma negativa, induzindo pessoas que não possuem conhecimento técnico científico, a escolhas e opiniões equivocadas, afetando a percepção do consumidor e consequentemente a indústria de alimentos como um todo. O objetivo deste estudo foi buscar nas redes sociais a percepção dos consumidores brasileiros referente ao termo ultraprocessado e confrontar com a literatura existente. Para isso, foram coletados dados de 240 publicações nas páginas Facebook, Instagram e Twitter, em que as hashtags (#) das publicações foram analisadas e quantificadas. Conclui-se que o termo ultraprocessado está, em sua maioria, associado a publicações referentes a saúde, dieta, alimentos embutidos e doenças. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Publicador: dc.publisher | Universidade Federal de Lavras | - |
| Publicador: dc.publisher | UFLA | - |
| Publicador: dc.publisher | brasil | - |
| Publicador: dc.publisher | DCA/ESAL | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Nuvem de palavras | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Redes sociais | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Ultraprocessados | - |
| Título: dc.title | A visão do termo ultraprocessado nas mídias sociais por meio de nuvem de palavras | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | TCC | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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