Postharvest quality of tomato as affected by nitrogen and sulfur interaction

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorSiueia Júnior, Matias-
Autor(es): dc.creatorSilva, Maria Ligia de Souza-
Autor(es): dc.creatorTrevizam, Anderson Ricardo-
Autor(es): dc.creatorFaquin, Valdemar-
Autor(es): dc.creatorSilva, Deivisson Ferreira da-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T12:03:18Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T12:03:18Z-
Data de envio: dc.date.issued2021-11-17-
Data de envio: dc.date.issued2021-11-17-
Data de envio: dc.date.issued2020-08-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/48505-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1153331-
Descrição: dc.descriptionNitrogen (N) and sulfur (S) are nutrients that, in addition to influencing plant growth and production, interfere with processes related to postharvest fruit quality. In the present study, N x S interaction was evaluated in the postharvest quality of tomato (Solanum lycopersicum L.). The experiment was conducted in a greenhouse using 5 dm3 capacity vessels containing a 0-20 cm layer of a dystropherric Red Latosol. A 5 x 3 factorial design was used, with combinations of five doses of N (0, 100, 200, 300 and 400 mg dm-3) and three doses of S (0, 60 and 120 mg dm-3) distributed in a completely randomized design, with four repetitions. After harvest, the attributes of fruit quality were evaluated: firmness, pH, soluble solids (SS), titratable acidity (AT), soluble solids ratio and titratable acidity (SS / AT), vitamin C, lycopene and beta-carotene. An increase in firmness was observed, as well as the content of soluble solids, titratable acidity and the SS / AT ratio of the fruits as a result of the interaction N x S. However, this interaction favoured the reduction of the contents of vitamin C, lycopene and beta-carotene, and the quality characteristics of tomato fruit in relation to the recommended values. Only the increasing doses of N favoured a higher pH in the tomato fruits.-
Descrição: dc.descriptionRESUMEN: El nitrógeno (N) y el azufre (S) son nutrientes, que además de influir en el crecimiento y producción de las plantas, interfieren en procesos relacionados con la calidad del fruto poscosecha. En el presente estudio se evalúo interacción N x S en la calidad poscosecha de tomate(Solanum lycopersicum L.). El experimento fue conducido en invernadero utilizando vasos de 5 dm3 de capacidad que contenian una capa de 0-20 cm de un Latosol Rojo distroférrico. Se utilizó un diseño factorial 5 x 3, con combinaciones de cinco dosis de N (0, 100, 200, 300 y 400 mg dm-3) y de tres de S (0, 60 y 120 mg dm-3) distribuidas en un diseño completamente aleatorio, con cuatro repeticiones. Después de la cosecha se evaluaron los atributos de la calidad del fruto: firmeza, pH, sólidos solubles (SS), acidez titulable (AT), relación sólidos solubles y acidez titulable (SS/AT), vitamina C, licopeno y betacaroteno. Se observó un aumento de la firmeza, así como del contenido de solidos solubles, acidez titulable y la relación SS/AT de los frutos como resultado la interacción N x S. No obstante esta interacción favoreció la reducción de los contenidos de vitamina C, licopeno y betacaroteno, y las características de calidad de fruto del tomate en relación con los valores recomendados. Sólo las dosis crecientes de N favorecieron un mayor pH en los frutos de tomate.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languageen-
Publicador: dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia-
Direitos: dc.rightsacesso aberto-
Direitos: dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/-
Direitos: dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/-
???dc.source???: dc.sourceActa Agronómica-
Palavras-chave: dc.subjectLycopene-
Palavras-chave: dc.subjectPhysicochemical quality-
Palavras-chave: dc.subjectSolanum lycopersicum L.-
Palavras-chave: dc.subjectSoluble solids-
Palavras-chave: dc.subjectTitratable acidity-
Palavras-chave: dc.subjectVitamin C-
Palavras-chave: dc.subjectTomate - Qualidade pós-colheita-
Palavras-chave: dc.subjectLicopeno-
Palavras-chave: dc.subjectQualidade físico-química-
Palavras-chave: dc.subjectSólidos solúveis-
Palavras-chave: dc.subjectAcidez titulável-
Palavras-chave: dc.subjectVitamina C-
Título: dc.titlePostharvest quality of tomato as affected by nitrogen and sulfur interaction-
Título: dc.titleCalidad poscosecha del tomate afectada por la interacción de nitrógeno y azufre-
Tipo de arquivo: dc.typeArtigo-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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