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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Pereira, Marcelo Cláudio | - |
| Autor(es): dc.creator | Souza, Sara Maria Chalfoun de | - |
| Autor(es): dc.creator | Pimenta, Carlos José | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:00:41Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:00:41Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2014-02-14 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2014-02-14 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2008-05-15 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2014-02-14 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/1684 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1152385 | - |
| Descrição: dc.description | O presente certificado de adição refere-se à continuidade do processo de utilização de inóculo do fungo Cladosporium cladosporloides (Fres.) de Vries como agente de bioproteção da qualidade do café e produção de enzimas após a sua caracterização, apresentando todos os requisitos básicos para que seja utilizado com essas finalidades. Apresenta-se o processo de obtenção do inóculo em formulação granulada ou pellets, em que ocorre o encapsulamento do microrganismo em microcápsulas. Com a tecnologia, desenvolveu-se um processo que permite o aumento da atividade enzimática do fungo utilizando sulfato de amónio e um processo de purificação enzimática parcial com índices de purificação expressivos. As enzimas produzidas pelo referido fungo poderão ser utilizadas pelo setor alimentício para clarificação de sucos, pela indústria moveleira, têxtil e outras envolvendo o processo de desmucilagem em café e na indústria alimentícia de uma maneira geral. | - |
| Direitos: dc.rights | Universidade Federal de Lavras | - |
| Direitos: dc.rights | Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerias | - |
| Direitos: dc.rights | Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais | - |
| Título: dc.title | Processo de identificação, preservação e utilização do fungo Cladosporium Cladosporioides (fres.) De vries como Bioprotetor de grãos de café e produtor de enzimas | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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