Processo de identificação, preservação e utilização do fungo Cladosporium Cladosporioides (fres.) De vries como Bioprotetor de grãos de café e produtor de enzimas

Registro completo de metadados
MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorPereira, Marcelo Cláudio-
Autor(es): dc.creatorSouza, Sara Maria Chalfoun de-
Autor(es): dc.creatorPimenta, Carlos José-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T12:00:41Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T12:00:41Z-
Data de envio: dc.date.issued2014-02-14-
Data de envio: dc.date.issued2014-02-14-
Data de envio: dc.date.issued2008-05-15-
Data de envio: dc.date.issued2014-02-14-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/1684-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1152385-
Descrição: dc.descriptionO presente certificado de adição refere-se à continuidade do processo de utilização de inóculo do fungo Cladosporium cladosporloides (Fres.) de Vries como agente de bioproteção da qualidade do café e produção de enzimas após a sua caracterização, apresentando todos os requisitos básicos para que seja utilizado com essas finalidades. Apresenta-se o processo de obtenção do inóculo em formulação granulada ou pellets, em que ocorre o encapsulamento do microrganismo em microcápsulas. Com a tecnologia, desenvolveu-se um processo que permite o aumento da atividade enzimática do fungo utilizando sulfato de amónio e um processo de purificação enzimática parcial com índices de purificação expressivos. As enzimas produzidas pelo referido fungo poderão ser utilizadas pelo setor alimentício para clarificação de sucos, pela indústria moveleira, têxtil e outras envolvendo o processo de desmucilagem em café e na indústria alimentícia de uma maneira geral.-
Direitos: dc.rightsUniversidade Federal de Lavras-
Direitos: dc.rightsFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerias-
Direitos: dc.rightsEmpresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais-
Título: dc.titleProcesso de identificação, preservação e utilização do fungo Cladosporium Cladosporioides (fres.) De vries como Bioprotetor de grãos de café e produtor de enzimas-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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