Métodos analíticos para detecção de micotoxinas em alimentos

Registro completo de metadados
MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorCampolina, Gabriela Aguiar-
Autor(es): dc.creatorCardoso, Maria das Graças-
Autor(es): dc.creatorBatista, Luis Roberto-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T11:58:51Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T11:58:51Z-
Data de envio: dc.date.issued2022-11-29-
Data de envio: dc.date.issued2022-11-29-
Data de envio: dc.date.issued2022-05-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/55602-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1151724-
Descrição: dc.descriptionhttps://even3.blob.core.windows.net/anais/484620.pdf-
Descrição: dc.descriptionA detecção de micotoxinas em alimentos são de extrema importância devido aos malefícios que estas podem causar a quem as consome. Alimentos como cereais, oleaginosas, café, leite, cacau e certos condimentos são mais propícios à ação das micotoxinas e por isso requerem atenção. Uma breve revisão sobre as técnicas analíticas mais utilizadas para detecção de micotoxinas é apresentada neste trabalho. Diferentes técnicas cromatográficas foram descritas, porém, ressalta-se que estas são características para o alimento a ser analisado e micotoxina que se deseja detectar.-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherEven 3 Publicações-
Direitos: dc.rightsrestrictAccess-
Palavras-chave: dc.subjectAnálises cromatográficas-
Palavras-chave: dc.subjectToxicidade-
Palavras-chave: dc.subjectContaminação de alimentos-
Título: dc.titleMétodos analíticos para detecção de micotoxinas em alimentos-
Tipo de arquivo: dc.typeTrabalho apresentado em evento-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

Não existem arquivos associados a este item.