
Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Borel, Lidja D. M. S. | - |
| Autor(es): dc.creator | Marques, Luanda G. | - |
| Autor(es): dc.creator | Prado, Manoel M. | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:57:19Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:57:19Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-08-31 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-08-31 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-09 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/42771 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0255270120305055#! | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1151151 | - |
| Descrição: dc.description | Bee pollen has high antioxidant properties and therefore attracts interest in applications such as functional food or ingredient in food, cosmetic and pharmaceutical industries. Drying during pollen processing ensures physical and microbiological stability. This paper investigates the performance of an infrared (IR) heating assisted fluidized bed dryer for drying pollen grains. Physical characterization of the material and fluid dynamic tests were performed to choose dryer operating conditions. Drying kinetics, power consumption and product quality for hybrid drying was compared to those from conventional fluidized bed dryer and isolated IR dryer for pollen processing. The effective moisture diffusivity value in the hybrid drying was approximately 30 % higher and specific energy consumption was 52 % lower than those of conventional fluidized bed drying. In addition, the smoother drying conditions than thin-layer IR drying prevented colour degradation of bee pollen, thus conserving product quality. Therefore, this study shows that the combination of IR radiation with fluidization presents interesting synergistic effect for the processing of bee pollen grains. | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Elsevier | - |
| Direitos: dc.rights | restrictAccess | - |
| ???dc.source???: dc.source | Chemical Engineering and Processing - Process Intensification | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Bee pollen | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Fluidized bed | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Infrared drying | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Hybrid techniques | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Pólen de abelha | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Leito fluidizado | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Secagem infravermelho | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Técnicas híbridas | - |
| Título: dc.title | Performance evaluation of an infrared heating-assisted fluidized bed dryer for processing bee-pollen grains | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: