Palha de feijão e casca de café: potencialidades da sua utilização no cultivo de cogumelos

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorDias, Eustáquio Souza-
Autor(es): dc.contributorSiqueira, Félix Gonçalves de-
Autor(es): dc.contributorAndrade, Meire Cristina Nogueira de-
Autor(es): dc.contributorDuarte, Whasley Ferreira-
Autor(es): dc.creatorMedici, Anna Carolina Erlacher-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T11:56:41Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T11:56:41Z-
Data de envio: dc.date.issued2025-02-09-
Data de envio: dc.date.issued2025-02-09-
Data de envio: dc.date.issued2025-02-09-
Data de envio: dc.date.issued2023-11-28-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/59817-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1150913-
Descrição: dc.descriptionThe consumption of mushrooms has been recorded since ancient times and continues to be a practice carried out around the world. The mushroom species of the genus Pleurotus are in second place in the ranking of the most consumed mushrooms globally, due to their easy cultivation and versatility in the use of lignocellulosic residues for their growth. This work was divided into 3 chapters, being the general introduction (chap.1), the cultivation of Pleurotus ostreatus mushrooms in bean straw (chap.2) and the use of coffee husks for cultivating mushrooms (chap.3). As a control, substrate formulations known to present excellent production yields were used. The results obtained demonstrated that, for axenic substrates, up to 50% of raw coffee husk can be used. On the other hand, for composted substrates, the best results were obtained with a maximum of 20% coffee husks. Regarding parchment, it was observed that this by-product can be used pure, with excellent mushroom production. However, pure parchment has low compaction, causing the substrate to disintegrate quickly after the first production flush.-
Descrição: dc.descriptionCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)-
Descrição: dc.descriptionO consumo de cogumelos é registrado desde a antiguidade e continua sendo uma prática realizada no mundo todo. As espécies de cogumelos do gênero Pleurotus estão em segundo lugar no ranking dos cogumelos mais consumidos globalmente, por seu fácil cultivo e versatilidade no uso de resíduos lignocelulósicos para seu crescimento. Este trabalho foi divido em 3 capítulos, sendo a introdução geral (cap.1), o cultivo de cogumelos Pleurotus ostreatus em palha de feijão (cap.2) e o uso da casca de café para o cultivo de cogumelos (cap.3). Como controle, foram utilizadas formulações de substrato conhecidas por apresentar ótimos rendimentos de produção. Os resultados obtidos demonstraram que, para os substratos axênicos, pode-se utilizar até 50% de casca de café bruta. Por outro lado, para os substratos compostados, os melhores resultados foram obtidos com um máximo de 20% de casca de café. Com respeito ao pergaminho, observou-se que este subproduto pode ser utilizado puro, com ótima produção de cogumelos. Entretanto, o pergaminho puro apresenta baixa compactação, fazendo com que o substrato se desagregue rapidamente após o primeiro fluxo de produção.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
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Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherUniversidade Federal de Lavras-
Publicador: dc.publisherPrograma de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola-
Publicador: dc.publisherUFLA-
Publicador: dc.publisherbrasil-
Publicador: dc.publisherInstituto de Ciências Naturais – ICN-
Direitos: dc.rightsAttribution 4.0 International-
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Direitos: dc.rightsacesso aberto-
Direitos: dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/-
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Palavras-chave: dc.subjectCasca de café-
Palavras-chave: dc.subjectPleurotus ostreatus-
Palavras-chave: dc.subjectCoffee husk-
Palavras-chave: dc.subjectPalha de feijão-
Palavras-chave: dc.subjectBean straw-
Palavras-chave: dc.subjectCiências Agrárias-
Título: dc.titlePalha de feijão e casca de café: potencialidades da sua utilização no cultivo de cogumelos-
Título: dc.titleCoffee husk: the challenges of its use on mushroom cultivation-
Tipo de arquivo: dc.typedissertação-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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