1-MCP nos aspectos fisiológicos e na qualidade pós-colheita de maçãs Eva durante o armazenamento refrigerado

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorFante, Camila Argenta-
Autor(es): dc.creatorVilas Boas, Ana Carolina-
Autor(es): dc.creatorCosta, Adriano Carvalho-
Autor(es): dc.creatorSilva, Edson Pablo-
Autor(es): dc.creatorOliveira, Marcelo Caetano de-
Autor(es): dc.creatorLima, Luiz Carlos de Oliveira-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T11:56:25Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T11:56:25Z-
Data de envio: dc.date.issued2015-08-03-
Data de envio: dc.date.issued2015-08-03-
Data de envio: dc.date.issued2013-07-07-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/9741-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1150811-
Descrição: dc.descriptionThe objective of this study was to investigate the effect of specifi c doses of the compound 1-methylcyclopropene (1- MCP), after harvest, on the physiological and physicochemical quality of apples Eva during refrigerated storage. After applying thetreatment with different doses of 1-MCP (0, 10, 50, 100 and 500mg L -1 ), fruit were stored in cold 0.5°C (±0.5) for up to 135 days. The cold storage with the application of 1-MCP resulted in a lower production of ethylene in fruits treated with doses of 10, 50 and 100mg L -1 . The control group lost 45% of its fi rmness, while the treated groups lost on average 27% of their fi rmness the parameter C fruit color identifi ed with a more intense color to the 135 days of storage and Hue angle showed that when treated with doses of 10 and 50mg L -1 , fruit showed more yellow, evidenced best action of 1-MCP at low concentrations. Fruit that have not undergone the treatments showed a higher ratio of soluble solids and acidity, thus demonstrating increased metabolic activity.-
Descrição: dc.descriptionO objetivo deste estudo foi verifi car o efeito de doses específi cas do composto 1-metilciclopropeno (1-MCP), após a colheita, nos aspectos fi siológicos e na qualidade físico-química de maçãs Eva durante o armazenamento refrigerado. Após a aplicação dos tratamentos com diferentes doses de 1-MCP (0, 10, 50, 100 e 500mg L -1 ), os frutos foram armazenados em câmara fria 0,5°C (±0,5) por até 135 dias. O armazenamento refrigerado juntamente com a aplicação de 1-MCP resultou em uma menor produção de etileno, principalmente nos frutos tratados com as doses de 10, 50 e 100mg L -1 . O grupo controle perdeu 45% de sua fi rmeza, enquanto os grupos tratados perderam, em média, 27% de sua fi rmeza. O parâmetro C de cor identifi cou frutos com cor mais intensa aos 135 dias de armazenamento e o ângulo Hue mostrou que, quando tratados com as doses de 10 e 50mg L -1 , os frutos apresentaram-se mais amarelados, evidenciando melhor ação do 1-MCP em baixas concentrações. Frutos que não foram submetidos aos tratamentos apresentaram maior relação sólidos solúveis e acidez, demonstrando assim maior atividade metabólica.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherUniversidade Federal de Santa Maria-
Direitos: dc.rightsacesso aberto-
Palavras-chave: dc.subjectEthylene-
Palavras-chave: dc.subjectRespiratory rate-
Palavras-chave: dc.subjectEtileno-
Palavras-chave: dc.subjectTaxa respiratória-
Título: dc.title1-MCP nos aspectos fisiológicos e na qualidade pós-colheita de maçãs Eva durante o armazenamento refrigerado-
Título: dc.title1-MCP on physiological and postharvest quality of apples Eva during refrigerated stored-
Tipo de arquivo: dc.typeArtigo-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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