Avaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados

Registro completo de metadados
MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorLima, Luiz Carlos de Oliveira-
Autor(es): dc.contributorVilas Boas, Eduardo Valério de Barros-
Autor(es): dc.contributorDurigan, José Fernando-
Autor(es): dc.creatorCarvalho, Ana Vânia-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T11:54:57Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T11:54:57Z-
Data de envio: dc.date.issued2018-11-28-
Data de envio: dc.date.issued2018-11-28-
Data de envio: dc.date.issued2018-11-28-
Data de envio: dc.date.issued2000-02-02-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/31984-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1150265-
Descrição: dc.descriptionIndisponível-
Descrição: dc.descriptionIndisponível-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherUniversidade Federal de Lavras-
Publicador: dc.publisherPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos-
Publicador: dc.publisherUFLA-
Publicador: dc.publisherbrasil-
Publicador: dc.publisherDepartamento de Ciência dos Alimentos-
Direitos: dc.rightsacesso aberto-
Palavras-chave: dc.subjectQuiuí - Qualidade-
Palavras-chave: dc.subjectFrutas - Indústria-
Palavras-chave: dc.subjectAvaliação sensorial-
Palavras-chave: dc.subjectAnálise organoléptica-
Palavras-chave: dc.subjectAnálise microbiológica-
Palavras-chave: dc.subjectKiwi - Quality-
Palavras-chave: dc.subjectFruits - Industry-
Palavras-chave: dc.subjectSensory evaluation-
Palavras-chave: dc.subjectOrganoleptic analysis-
Palavras-chave: dc.subjectMicrobiological analysis-
Palavras-chave: dc.subjectCiência de Alimentos-
Título: dc.titleAvaliação da qualidade de kiwis cv. "Hayward", minimamente processados-
Tipo de arquivo: dc.typedissertação-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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