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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Figueiredo, Luísa Pereira | - |
| Autor(es): dc.contributor | Figueiredo, Luísa Pereira | - |
| Autor(es): dc.contributor | Peres, Alexandre de Paula | - |
| Autor(es): dc.contributor | Peres, Alexandre de Paula | - |
| Autor(es): dc.contributor | Haddad, Felipe Furtini | - |
| Autor(es): dc.contributor | Haddad, Felipe Furtini | - |
| Autor(es): dc.creator | Oliveira, Lívia Batista de | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:53:06Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:53:06Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-10-28 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-10-28 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-10-28 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-10-27 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/43588 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1149590 | - |
| Descrição: dc.description | A competitividade empresarial transformou as metodologias de gestão e gerenciamento nas últimas décadas. No ramo alimentício, tal competitividade é agravada pela busca à satisfação do consumidor, bem como a promessa de levar a sua mesa, alimentos e bebidas de qualidade, com segurança que se adequem às suas expectativas. Além disto, as mudanças socioeconômicas são aliadas no desenvolvimento e expansividade do setor de bebidas no Brasil, que, de forma complementar, apresenta um clima e ambiente favorável ao consumo. Desta forma, as empresas mantêm os estoques como forma de antecipar os desejos e demandas dos consumidores. Porém, as bebidas podem apresentar características intrínsecas e sanitárias que devem ser mantidas durante o tempo de armazenamento, além de respeitar o ShelfLife para que, no ato do consumo, o cliente tenha um produto que satisfaça suas necessidades e as suas expectativas que o levaram a compra. Para que isso ocorra de forma harmônica, a logística desenvolve papel crucial atuando para melhorar o desempenho destas atividades, sendo responsável pelo processo de planejar e controlar, de maneira eficiente, o fluxo de produção desde o ponto de origem até o consumidor final. Desta forma, foi realizada uma busca na literatura, mediante livros, artigos e revistas científicas com o intuito de verificar a importância de serem aplicadas as ferramentas de gestão de estoque em um armazém para auxiliar no processo de distribuição, a fim de tornalo menos trabalhoso, e mostrar como a ausência dos processos logísticos bem definidos prejudicam o desempenho produtivo das organizações do setor de bebidas alcoólicas e não alcóolicas | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Publicador: dc.publisher | Universidade Federal de Lavras | - |
| Publicador: dc.publisher | UFLA | - |
| Publicador: dc.publisher | brasil | - |
| Publicador: dc.publisher | Departamento de Ciência dos Alimentos | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Logística | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Gestão de Estoques | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Bebidas | - |
| Título: dc.title | A importância da logística no shelf life de bebidas | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | TCC | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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