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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Aguiar, Ana Carolina de | - |
| Autor(es): dc.creator | Aguiar, Sílvia Cristina de | - |
| Autor(es): dc.creator | Boroski, Marcela | - |
| Autor(es): dc.creator | Souza, Nilson Evelázio de | - |
| Autor(es): dc.creator | Matsushita, Makoto | - |
| Autor(es): dc.creator | Visentainer, Jesuí Vergílio | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:52:11Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:52:11Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2010-12-01 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542010000600021 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/7323 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1149245 | - |
| Descrição: dc.description | O objetivo deste estudo foi quantificar o ácido alfa-linolênico [LNA, 18:3 (n-3)], avaliar a composição centesimal das folhas e caules de linho (Linum usitatissimum L.) submetidos à secagem e colhidos em diferentes estágios de desenvolvimento (40, 80 e 120 dias), e determinar o potencial antioxidante das folhas colhidas aos 80 dias através do teste com o radical DPPH. As folhas obtiveram maiores teores de cinzas, proteína e lipídios totais em relação aos caules. Tanto as folhas quanto os caules apresentaram razões de AGPI/AGS e n-6/n-3 dentro dos valores considerados adequados para a alimentação. Os caules colhidos nos diferentes tempos não apresentaram diferenças significativas (P<0,05), quanto ao teor de LNA. As folhas colhidas aos 80 dias apresentaram a maior concentração de LNA, correspondendo a 1,262,36 mg/100g de folhas desidratadas. Os diferentes extratos (metanólico, butanólico, acetato e aquoso) foram eficientes na inibição do radical DPPH, com destaque para as frações butanólica e acetato, sendo os valores de IC50 de aproximadamente 42ppm para as duas frações. Tais resultados evidenciaram a atividade antioxidante e potencial nutritivo das folhas e caules de linho para futuro uso na alimentação animal e humana. | - |
| Formato: dc.format | text/html | - |
| Publicador: dc.publisher | Editora da Universidade Federal de Lavras | - |
| ???dc.source???: dc.source | Ciência e Agrotecnologia v.34 n.6 2010 | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Ômega-3 | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Ácidos graxos | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Atividade antioxidante | - |
| Palavras-chave: dc.subject | DPPH | - |
| Título: dc.title | Quantificação de ácido alfa-linolênico em caules e folhas de linho (Linum usitatissimum L.) colhidos em diferentes estágios de desenvolvimento | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | journal article | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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