
Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Resende, Lívia Maria Braga | - |
| Autor(es): dc.creator | Magalhães, Elisângela Jaqueline | - |
| Autor(es): dc.creator | Nunes, Cleiton Antônio | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:45:37Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:45:37Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2023-05-15 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2023-05-15 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2023-04 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/56793 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157522007293 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1146848 | - |
| Descrição: dc.description | This study aimed to optimize and validate a smartphone-based method to determine the total sterols content in edible vegetable oils by digital image colorimetry (DIC). The spectrophotometric method was used as a reference for comparison. Better linearity was obtained using blue (B) values from red, green, and blue (RGB) with a mean R² of 0.96 and a standard error close to that of the spectrophotometric method. The relative standard deviations were less than 14.0% for the repeatability and approximately 10.0% in terms of intermediate precision. The apparent recovery ranged from 91.6% to 107.9%. The limits of detection and quantification were 6.49 mg 100 g−1 and 34.82 mg 100 g−1, respectively. The smartphone-based DIC performed similarly to spectrophotometry in the determination of total sterols in vegetable oils using the Liebermann-Burchard colorimetric method. | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Elsevier | - |
| Direitos: dc.rights | restrictAccess | - |
| ???dc.source???: dc.source | Journal of Food Composition and Analysis | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Mobile device | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Bioactive compounds | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Spectrophotometry | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Phytosterols | - |
| Título: dc.title | Optimization and validation of a smartphone-based method for the determination of total sterols in selected vegetable oils by digital image colorimetry | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: