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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Toloni, Maysa Helena de A. | - |
| Autor(es): dc.creator | Longo-Silva, Giovana | - |
| Autor(es): dc.creator | Konstantyner, Tulio | - |
| Autor(es): dc.creator | Taddei, José Augusto de A. C. | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:44:17Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:44:17Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-07-03 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-07-03 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2014 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/41695 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1146348 | - |
| Descrição: dc.description | Objective: To identify the age of introduction of petit suisse cheese and instant noodles in the diet of infants attending nurseries of public day care centers and to compare the nutritional composition of these foods with the healthy recommended diet (breast milk and salt meal) for this age, in order to estimate nutritional errors. Methods: Cross-sectional study of 366 children (from nine to 36 months old) who attended day care centers, whose mothers were interviewed about the age of introduction of those foods. The means of the nutrients indicated on the labels of the most consumed brands were considered. For the calculation of the percent composition of breast milk and salt meal, Tables of Food Composition were used. To assess the nutritional adequacy, we used the Dietary Reference Intakes by age group. The percentage of adequacy evaluation of the petit suisse cheese and the instant noodles nutritional compositions was made by comparing them with those of the human milk and the salt meal, respectively. Results: The petit suisse cheese and the instant noodles were consumed by 89.6 and 65.3% of the children in the first year of life. The percentages of adequacy for carbohydrates were more than twice and the percentages for sodium were 20 times higher than those found in the recommended foods. Conclusions: Both industrialized products are inappropriate for infants, emphasizing the need for adoption of norms that can inform health professionals, educators and parents about the risks of consumption. | - |
| Descrição: dc.description | Objetivo: Identificar la edad de introducción del queso petit suisse y de la pasta instantánea en la dieta de lactantes matriculados en nidos de guarderías públicas/filantrópicas y comparar sus composiciones nutricionales con la alimentación recomendada para la edad (leche materna y comida salada), con el objetivo de estimar errores nutricionales. Métodos: Estudio transversal con 366 niños (de nueve a 36 meses) de nidos de guarderías, cuyas madres fueron entrevistadas sobre la edad de introducción de los alimentos. Se consideraron los promedios de nutrientes indicados en los rótulos de las marcas más consumidas. En el cálculo de la composición centesimal de la leche materna y de la comida salada se utilizaron las Tablas de Composición de Alimentos. Para evaluación de la adecuación nutricional, se utilizaron las Recomendaciones de Intesta Diaria por franja de edad. La evaluación de los porcentajes de adecuación de las composiciones nutricionales del petit suisse y de la pasta instantánea se hizo comparándolas con las de la leche materna y de la comida salada, respectivamente. Resultados: El petit suisse y la pasta instantánea fueron consumidos por 89,6 y 65,3% de los lactantes todavía en el primer año de vida. Los porcentajes de adecuación para carbohidrato fueron superiores a dos veces lo recomendado y los porcentajes de sodio, 20 veces superior a los encontrados en los alimentos recomendados. Conclusiones : Los dos productos industrializados son impropios para lactantes, subrayándose la necesidad de adopción de normatización que pueda informar a los profesionales de salud, los educadores y los padres sobre los riesgos del consumo. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Publicador: dc.publisher | Sociedade de Pediatria de São Paulo | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | - |
| ???dc.source???: dc.source | Revista Paulista de Pediatria | - |
| Palavras-chave: dc.subject | industrialized foods | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Food habits | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Food consumption | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Child day care centers | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Infants - Food | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Comidas industrializadas | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Hábitos alimentares | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Consumo de comida | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Creches | - |
| Título: dc.title | Consumption of industrialized food by infants attending child day care centers | - |
| Título: dc.title | Consumo de alimentos industrializados por lactentes matriculados em creches | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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