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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Moraes, Thalyta Azevedo de | - |
| Autor(es): dc.creator | Abreu, Daiane Cássia Pereira | - |
| Autor(es): dc.creator | Saczk, Adelir Aparecida | - |
| Autor(es): dc.creator | Magalhães, Elisângela Jaqueline | - |
| Autor(es): dc.creator | Batista, Luís Roberto | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:39:46Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:39:46Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-07-18 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-07-18 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2018 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/35418 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1144643 | - |
| Descrição: dc.description | http://prp.ufla.br/ciuflasig/generateResumoPDF.php?id=11631 | - |
| Descrição: dc.description | A segurança alimentar é um assunto de extrema importância, uma vez que muitos alimentos são expostos a contaminantes naturais e/ou sintéticos durante o cultivo e processamento, e assim, podem ocasionar danos à saúde humana. As micotoxinas, produzidas como metabólitos secundários de fungos, estão presentes em muitos produtos agrícolas e possuem diversos efeitos tóxicos como carcinogênicidade e imunotoxicidade. Considerando a dificuldade de eliminação das micotoxinas nos alimentos e a importância destes na dieta da população, torna-se necessário avaliar constantemente a exposição dos alimentos a estes contaminantes. Entretanto, grande parte dos métodos utilizados para este tipo de análise não comtemplam um número elevado de micotoxinas e possuem um custo elevado devido a utilização de colunas de imunoafinidade no processo de purificação do extrato. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi a otimização de um método de extração para a análise de multimicotoxinas em cacau que obtivesse menor teor de resíduo no extrato final. Deste modo, o método QuEChERS foi utilizado para a extração de 28 micotoxinas, onde a etapa de clean up foi feita empregando-se o processo de congelamento e o uso de três adsorventes (amina primária secundária (PSA), octa-decilsilano (C18) e carbono grafitizado (GCB). A avaliação do teor de resíduo no extrato final foi realizada por meio de um teste gravimétrico. Posteriormente, o extrato foi injetado no sistema analítico de detecção LC-MS/MS e a análise da eficiência de extração foi feita pela recuperação. O extrato final obtido, utilizando-se PSA como adsorvente na etapa de clean up, foi o que obteve menor teor de resíduos. O método empregado apresentou recuperações dentro da faixa de 46-105%. | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Direitos: dc.rights | restrictAccess | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Micotoxinas | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Extração | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Quechers | - |
| Título: dc.title | Desenvolvimento de metodologia para analise de multimicotoxinas em cacau por quechers e LC-MS/MS | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Trabalho apresentado em evento | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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