
Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Silva, Polyanna Alves | - |
| Autor(es): dc.creator | Abreu, Celeste Maria Patto de | - |
| Autor(es): dc.creator | Queiroz, Estela de Rezende | - |
| Autor(es): dc.creator | Corrêa, Angelita Duarte | - |
| Autor(es): dc.creator | Santos, Custódio Donizete dos | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:35:55Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:35:55Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2017-03-23 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2017-03-23 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2012-07 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/12517 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1143203 | - |
| Descrição: dc.description | This study aimed to investigate the influence of 1 - methylcyclopropene (1-MCP) on the substances involved in the softening of strawberry, cultivar Oso Grande, stored at room temperature, from the municipality of Itutinga, State of Minas Gerais. The parameters evaluated were: firmness, total pectin, percentage of solubilization, activities of the enzymes pectinmethylesterase (PME) (EC 3.1.1.11) and polygalacturonase (PG) (EC 3.2.1.15). It was concluded that 1-MCP delayed the softening of the fruits, since the fruits that were treated with 1-MCP after storage, have shown greater firmness, lower activities of PG and PME, and lower contents of total pectin, soluble pectin and percentage of solubilization. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Universidade Estadual de Maringá | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| ???dc.source???: dc.source | Acta Scientiarum. Technology | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Strawberry - Softening | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Strawberry - Postharvest | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Strawberry - Pectic substances | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Strawberry - Storage | - |
| Título: dc.title | Storage of strawberries (Fragaria ananassa L.) cv. ‘Oso Grande’, subjected to 1-MCP | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: