Alterações na degradação ruminal do amido e das frações nitrogenadas de alimentos conservados sob diferentes estratégias

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorBernardes, Thiago Fernandes-
Autor(es): dc.contributorCarvalho, Beatriz Ferreira-
Autor(es): dc.contributorDaniel, João Luiz Pratti-
Autor(es): dc.contributorFerraretto, Luiz Felipe-
Autor(es): dc.contributorSilva, Zinaldo Firmino da-
Autor(es): dc.creatorMelo, Natália Nunes de-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T11:33:07Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T11:33:07Z-
Data de envio: dc.date.issued2025-08-20-
Data de envio: dc.date.issued2025-04-30-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/60205-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1142250-
Descrição: dc.descriptionArquivo retido, a pedido do(a) autor(a), até junho de 2026.-
Descrição: dc.descriptionThe inclusion of different ingredients can alter the fermentative profile of silages and influence the degradation of protein fractions. Understanding these interactions and the changes resulting from fermentation is essential for formulating more efficient diets, improving animal performance, and promoting sustainable production. In the first study, starch degradability, nitrogen fractionation, fermentative profile, and dry matter losses (DML) were evaluated in silages produced with corn or sorghum grains rehydrated with wet brewery residue (WBR). The silages were adjusted to 55% dry matter and stored for 90 days. Data were analyzed in a completely randomized design using the MIXED procedure of SAS. Both silages showed an adequate fermentative profile. However, the corn + WBR treatment showed lower dry matter losses and lower pH, along with higher concentrations of lactic acid bacteria, yeasts, filamentous fungi, and lactic acid. This combination also had higher dry matter and ether extract content, whereas ash, NDF, ADF, and crude protein levels were higher in the sorghum + WBR silage. Although starch concentration was similar between treatments, its degradability was greater in the corn + WBR silage. Nitrogen fractionation was influenced by the type of grain used, with higher proportions of A1, A2, and C fractions in the corn + WBR silage, while B1 and B2 fractions were higher in the sorghum + WBR silage. These results demonstrate that the choice of grain for rehydration with WBR directly affects starch degradation and the distribution of nitrogen fractions, which may influence the efficiency of nutrient utilization in ruminant diets. In a second experiment, the association of protein concentrates with Marandu grass was evaluated in the production of partial mixed ration (PMR) silages. The PMRs consisted of Marandu grass combined with cottonseed (CS), dried distillers grains with solubles (DDGS), cottonseed meal (CM), and soybean meal (SM). The silages were produced in experimental silos and maintained for 70 days, using five replicates per treatment, totaling 20 experimental units. Data were analyzed in a completely randomized design using the MIXED procedure of SAS. Dry matter losses (DML), aerobic stability (AS), fermentative profile, and nitrogen fractionation were assessed. The type of concentrate significantly influenced the bromatological characteristics and the distribution of nitrogen fractions, except for fraction B2. PMR- CM and PMR-SM showed the highest levels of neutral detergent fiber (NDF), while the lowest acid detergent fiber (ADF) content was observed in PMR-DDGS. PMR-CS stood out for its higher dry matter and ether extract content. Regarding conservation, all silages presented adequate parameters, with pH ≤ 4.62, butyric acid <0.5% of DM, and DML <3.9%. The lowest post-aerobic stability DM losses occurred in PMR-CM. Although nitrogen fractionation varied among treatments, PDR and PNDR values were not affected, and all PMRs met the metabolizable protein requirements.-
Descrição: dc.descriptionCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)-
Descrição: dc.descriptionA inclusão de diferentes ingredientes pode alterar o perfil fermentativo das silagens e influenciar a degradação das frações proteicas. Compreender essas interações e as modificações decorrentes da fermentação é essencial para formular dietas mais eficientes, melhorar o desempenho animal e promover a sustentabilidade da produção. No primeiro estudo, avaliou-se a degradabilidade do amido, o fracionamento do nitrogênio, o perfil fermentativo e as perdas de matéria seca (PMS) em silagens produzidas com grãos de milho ou sorgo reidratados com resíduo úmido de cervejaria (RUC). As silagens foram ajustadas para 55% de matéria seca e armazenadas por 90 dias. Os dados foram analisados em delineamento inteiramente casualizado, pelo procedimento MIXED do SAS. Ambas as silagens apresentaram adequado perfil fermentativo. No entanto, o tratamento com milho + RUC apresentou menores perdas de matéria seca e menor pH, além de maior concentração de bactérias ácido-láticas, leveduras, fungos filamentosos e ácido lático. O teor de matéria seca e extrato etéreo foi superior nessa combinação, enquanto os teores de cinzas, FDN, FDA e proteína bruta foram mais elevados na silagem com sorgo + RUC. Embora a concentração de amido tenha sido semelhante entre os tratamentos, sua degradabilidade foi maior na silagem com milho + RUC. O fracionamento do nitrogênio foi influenciado pelo tipo de grão utilizado, com maiores proporções das frações A1, A2 e C na silagem com milho + RUC, enquanto as frações B1 e B2 foram superiores na silagem com sorgo + RUC. Esses resultados demonstram que a escolha do grão para reidratação com RUC impacta diretamente a degradação do amido e a distribuição das frações nitrogenadas, podendo influenciar a eficiência de utilização desses nutrientes em dietas para ruminantes. Em um segundo experimento, avaliou-se a associação de concentrados proteicos ao capim-marandu na produção de silagens de ração mista parcial (PMR). As PMR foram compostas por capim-marandu combinadas com caroço de algodão (CA), grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS), farelo de algodão (FA) e farelo de soja (FS). As silagens foram produzidas em silos experimentais e mantidas por 70 dias, utilizando cinco repetições por tratamento, totalizando 20 unidades experimentais. Os dados foram analisados em delineamento inteiramente casualizado pelo procedimento MIXED do SAS. Foram analisadas as perdas de matéria seca (PMS), estabilidade aeróbia (EA), perfil fermentativo e fracionamento do nitrogênio. O tipo de concentrado influenciou significativamente as características bromatológicas e a distribuição das frações nitrogenadas, com exceção da fração B2. As PMR FA e FS apresentaram os maiores teores de fibra em detergente neutro (FDN), enquanto o menor teor de fibra em detergente ácido (FDA) foi observado na PMR DDGS. A PMR CA destacou-se pelo maior teor de matéria seca e extrato etéreo. Em relação à conservação, todas as silagens apresentaram parâmetros adequados, com pH ≤ 4,62, ácido butírico <0,5% da MS e PMS <3,9%. As menores perdas de MS pós-estabilidade aeróbia ocorreram na PMR FA. Embora o fracionamento do nitrogênio tenha variado entre os tratamentos, os valores de PDR e PNDR não foram alterados, e todas as PMR atenderam às exigências de proteína metabolizável.-
Descrição: dc.descriptionSociais-
Descrição: dc.descriptionTecnológico-
Descrição: dc.descriptionEconômicos-
Descrição: dc.descriptionCulturais-
Descrição: dc.descriptionOutros-
Descrição: dc.descriptionTecnologia e produção-
Descrição: dc.descriptionTrabalho-
Descrição: dc.descriptionODS 2: Fome zero e agricultura sustentável-
Descrição: dc.descriptionODS 8: Trabalho decente e crescimento econômico-
Descrição: dc.descriptionODS 9: Indústria, inovação e infraestrutura-
Descrição: dc.descriptionODS 12: Consumo e produção responsáveis-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherUniversidade Federal de Lavras-
Publicador: dc.publisherPrograma de Pós- Graduação em Zootecnia-
Publicador: dc.publisherUFLA-
Publicador: dc.publisherbrasil-
Publicador: dc.publisherFaculdade de Zootecnia e Medicina Veterinária (FZMV)-
Direitos: dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil-
Direitos: dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/-
Palavras-chave: dc.subjectEnsilagem-
Palavras-chave: dc.subjectFracionamento proteico-
Palavras-chave: dc.subjectDegradabilidade do amido-
Palavras-chave: dc.subjectNutrição de ruminantes-
Palavras-chave: dc.subjectEnsiling-
Palavras-chave: dc.subjectProtein fractionation-
Palavras-chave: dc.subjectRuminant nutrition-
Palavras-chave: dc.subjectStarch degradability-
Palavras-chave: dc.subjectCIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA-
Título: dc.titleAlterações na degradação ruminal do amido e das frações nitrogenadas de alimentos conservados sob diferentes estratégias-
Título: dc.titleChanges in the ruminal degradation of starch and nitrogen fractions of feeds preserved under different strategies-
Tipo de arquivo: dc.typetese-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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