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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Ferreira, Ladislau Soares | - |
| Autor(es): dc.creator | Deuner, Sidnei | - |
| Autor(es): dc.creator | Bacarin, Marcos Antonio | - |
| Autor(es): dc.creator | Bervald, Clauber Mateus Prieble | - |
| Autor(es): dc.creator | Zanatta, Eduardo Ricieri | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:32:18Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:32:18Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2007-12-01 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000600002 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/6541 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1142118 | - |
| Descrição: dc.description | The aim of this work was to quantify the activity of the acid soluble invertase enzymes and insoluble invertase in tubers of potato genotypes: Atlantic, Pérola, Asterix and C-1786-6-94 stored in different temperatures with recondition. One determined the activity of the acid soluble enzymes and insoluble invertase at 0 30 and 60 days of storage. In 30 days of storage the activity of the two enzymes was stimulated by the temperature at 4ºC. The recondition from 4º C to 20º C reduced the activity of the insoluble and acid soluble invertase in all cultivars, however in different way among them. The storage at 12ºC and the reconditioned from 12º C to 20º C had little influence on the activity of the acid soluble invertase. The activity of the insoluble invertase under 12º C was increased at 30 and 60 days of recondition in C-1786-6-94 clone and Atlantic cultivar. The storage at 20ºC did not alter the activity of the acid soluble invertase enzyme and insoluble invertase for the cultivars studied. | - |
| Descrição: dc.description | Objetivou-se no trabalho determinar a atividade das enzimas invertase ácida solúvel e invertase insolúvel em tubérculos de batata de genótipos Atlantic, Pérola, Asterix e C-1786-6-94, armazenados em diferentes temperaturas com posterior recondicionamento. Determinou-se a atividade das enzimas invertase ácida solúvel e insolúvel aos 0, 30 e 60 dias de armazenamento. Aos 30 dias de armazenamento a atividade das duas enzimas foi estimulada pela temperatura de 4ºC. O recondicionamento de 4ºC para 20ºC diminuiu a atividade das enzimas em todos os cultivares. O armazenamento a 12ºC bem como o recondicionamento de 12ºC para 20ºC pouco influenciou na atividade da invertase ácida solúvel. A atividade da invertase insolúvel sob 12ºC foi aumentada aos 30 e 60 dias de armazenamento, no clone C1786-6-94 e na cultivar Atlantic. O armazenamento a 20ºC não alterou a atividade das enzimas invertase ácida solúvel e insolúvel para as cultivares em estudo. | - |
| Formato: dc.format | text/html | - |
| Publicador: dc.publisher | Editora da Universidade Federal de Lavras | - |
| ???dc.source???: dc.source | Ciência e Agrotecnologia v.31 n.6 2007 | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Solanum tuberosum L. | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Enzimas | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Adoçamento | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Swelling | - |
| Título: dc.title | Atividade da invertase ácida solúvel e da insolúvel em tubérculos de batata recondicionados após o armazenamento sob diferentes temperaturas | - |
| Título: dc.title | Acid soluble invertase and insoluble activity in potato tuber subsequent reconditioning after storage in different temperatures | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | journal article | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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