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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Resende,Osvaldo | - |
| Autor(es): dc.creator | Corrêa,Paulo César | - |
| Autor(es): dc.creator | Goneli,André Luís Duarte | - |
| Autor(es): dc.creator | Ribeiro,Deise Menezes | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:29:01Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:29:01Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2008-02-01 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000100033 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/6617 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1141725 | - |
| Descrição: dc.description | As propriedades físicas dos produtos agrícolas são influenciadas diretamente pela secagem. Assim, buscou-se com o presente trabalho avaliar o efeito do teor de água nas propriedades físicas dos grãos de feijão da cultivar Vermelho Coimbra, e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais. Analisaram-se duas metodologias para a determinação da massa específica aparente e da massa específica unitária. A massa específica aparente e a porosidade da massa foram determinadas utilizando-se uma balança de peso hectolitro e um picnômetro de comparação a ar, respectivamente. A massa específica unitária foi determinada em função da porosidade e da massa específica aparente. Os dados experimentais da massa específica aparente e unitária foram comparados com os obtidos pelo cálculo a partir da composição química média dos grãos de feijão. Concluiu-se que a redução no teor de água pela secagem influencia as propriedades físicas dos grãos, proporcionando a diminuição da porosidade e o aumento das massas específicas aparente e da massa específica unitária. A metodologia de determinação das massas específicas pela composição química média dos grãos de feijão apresenta limitação quanto à precisão dos resultados. As variações das propriedades físicas analisadas em função do teor de água são adequadamente representadas pelo modelo linear. | - |
| Formato: dc.format | text/html | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Publicador: dc.publisher | Editora da Universidade Federal de Lavras | - |
| ???dc.source???: dc.source | Ciência e Agrotecnologia v.32 n.1 2008 | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Phaseolus vulgaris | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Porosidade | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Massa específica | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Modelos matemáticos | - |
| Título: dc.title | Propriedades físicas do feijão durante a secagem: determinação e modelagem | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | journal article | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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