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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Linhares, Lucilia Alves | - |
| Autor(es): dc.creator | Santos, Custódio Donizete dos | - |
| Autor(es): dc.creator | Abreu, Celeste Maria Patto de | - |
| Autor(es): dc.creator | Corrêa, Angelita Duarte | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:28:29Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:28:29Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2007-06-01 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000300033 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/6437 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1141537 | - |
| Descrição: dc.description | With the purpose of investigating the effect of the treatments with calcium chlorite and with 1-methylcyclopropene, associated with refrigeration, on the conservation and quality of guavas 'Pedro Sato', the experiment was carried out in which the fruit of thiscultivar was treated with a solution of 2% CaCl2 for 5 minutes and with 1-MCP at the concentration of 150 nL/L for 12 hours in a tightly sealed chamber. After the treatments, the fruit was stored in a refrigerated chamber at 10ºC and 90 ± 2% of relative humidity for a 25-days period. The results pointed out that the treatments were effective in maintaining fruit quality, stressing the 1-MCP-treated fruit, which kept a better internal and external appearance, presented less loss of mass, greater firmness, less synthesis of vitamin C, less pectin and less activity enzymatic activity, increasing in this way the post-harvest life of guavas. | - |
| Descrição: dc.description | Com o objetivo de estudar o efeito dos tratamentos com cloreto de cálcio e com 1-MCP associando-se a refrigeração, na conservação e qualidade de goiabas 'Pedro Sato', conduziu-se o experimento em que frutos dessa cultivar foram tratados com solução de CaCl2 a 2% por 5 minutos e com 1-MCP na concentração de 150 nL/L por 12 horas em câmara hermeticamente fechada. Após os tratamentos, os frutos foram armazenados em câmara refrigerada a 10ºC e 90 ± 2% de umidade relativa, por um período de 25 dias. Os resultados indicaram que os tratamentos foram efetivos em manter a qualidade da fruta, salientando-se os frutos tratados com 1-MCP, que mantiveram uma melhor aparência interna e externa, apresentaram menor perda de massa, maior firmeza, menor síntese de vitamina C, menor solubilização de pectinas e menor atividade enzimática, aumentando desta forma a vida pós-colheita das goiabas. | - |
| Formato: dc.format | text/html | - |
| Publicador: dc.publisher | Editora da Universidade Federal de Lavras | - |
| ???dc.source???: dc.source | Ciência e Agrotecnologia v.31 n.3 2007 | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Goiaba – Conservação | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Goiaba – Qualidade | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Cloreto de cálcio | - |
| Palavras-chave: dc.subject | 1-Metilciclopropeno | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Guava – Conservation | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Guava – Quality | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Calcium chloride | - |
| Palavras-chave: dc.subject | 1-Methylcyclopropene | - |
| Título: dc.title | Transformações químicas, físicas e enzimáticas de goiabas 'Pedro Sato' tratadas na pós-colheita com cloreto de cálcio e 1-metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeração | - |
| Título: dc.title | Chemical, physical and enzymatic transformations of guavas 'Pedro Sato' treated at post-harvest with calcium chlorite and 1-methylciclopropone and stored under refrigeration | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | journal article | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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