
Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Moreira, Mariana Dias | - |
| Autor(es): dc.creator | Melo, Marcela Magalhães | - |
| Autor(es): dc.creator | Coimbra, Jéssica Marques | - |
| Autor(es): dc.creator | Reis, Kelly Cristina dos | - |
| Autor(es): dc.creator | Schwan, Rosane Freitas | - |
| Autor(es): dc.creator | Silva, Cristina Ferreira | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:26:03Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:26:03Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-02-27 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-02-27 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2018-12 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/33091 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956053X18306330#! | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1140716 | - |
| Descrição: dc.description | Special coffee production involves particular sensorial characteristics of the beverage as well as the production system of coffee beans, in particular environmental issues like water and solid waste disposal. Many countries around the world have problems with that waste disposal. The possibility to integrate the commodite production with suitable agricultural practices was the focus on this work using the solid waste to produce pigments by yeasts with biological activities. The better carotenoids production was tested previously in husk and pulp extract. The production of total carotenoids by yeast was 16.36 ± 0073 mg L−1 was 21.35 ± 0067 mg L−1, in the pulp extract and husk extract respectively. Carotenoids produced, exhibited antioxidant and antimicrobial activities against pathogenic bacteria such as Salmonella colorless, Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes as well as toxigenic fungi like Aspergillus flavus, A. parasiticus, A. carbonarius and A. ochraceus. These characteristics of the pigments are important to replace the artificial ones commonly used in food and pharmaceutical industries allowing the consumers to choose more natural products at lower costs. | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Elsevier | - |
| Direitos: dc.rights | restrictAccess | - |
| ???dc.source???: dc.source | Waste Management | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Waste coffee | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Rhodotorula | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Biological activity | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Carotenoids | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Resíduos de café | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Atividade biológica | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Carotenóides | - |
| Título: dc.title | Solid coffee waste as alternative to produce carotenoids with antioxidant and antimicrobial activities | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: