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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Morais, L. C. | - |
| Autor(es): dc.creator | Neves, I. C. O. | - |
| Autor(es): dc.creator | Batista, G. A. | - |
| Autor(es): dc.creator | Silva, M. L. M. | - |
| Autor(es): dc.creator | Valentim, T. T. | - |
| Autor(es): dc.creator | Mól, P. C. G. | - |
| Autor(es): dc.creator | Resende, J. V. | - |
| Autor(es): dc.creator | Thomasi, S. S. | - |
| Autor(es): dc.creator | Veríssimo, L. A. A. | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:25:15Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:25:15Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-04-15 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-04-15 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/40086 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1140432 | - |
| Descrição: dc.description | This study evaluated the protein recovery from extract of Barbados gooseberry leaves by the synergistic effect of salting out and isoelectric precipitation using a factorial design, varying salt type ((NH4)2SO4, NaCl and KCl), salt concentration and temperature. Temperature elevation increased salting out effect. The optimum salt concentration was 0.5 mol/L for (NH4)2SO4 (66%), 1.5 mol/L for KCl (58%), and 2.5 for NaCl (62%). Research on isoelectric precipitation were performed. The most effective condition was found at 85 °C, using (NH4)2SO4 at 0.8 mol/L to 1.0 mol/L and pH = 1.0. Results showed the effectiveness of these effects on protein precipitation. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | - |
| ???dc.source???: dc.source | Revista Mexicana de Ingeniería Química | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Barbados gooseberry - Mucilage | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Protein concentrate | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Salting out extraction | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Ora-pro-nobis - Mucilagem | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Concentrado proteico | - |
| Título: dc.title | Protein recovery from barbados gooseberry (Pereskia aculeata Miller) leaves by salting out and isoelectric precipitation | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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