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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Oliveira, Ana Cristina Freitas de | - |
| Autor(es): dc.creator | Hernandez-Torres, Dina Luz | - |
| Autor(es): dc.creator | Ngome, Moises Tomás | - |
| Autor(es): dc.creator | Alves, José Guilherme Lembi Ferreira | - |
| Autor(es): dc.creator | Mondragón-Bernal, Olga Lucía | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:23:52Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:23:52Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-05-15 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-05-15 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-04 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/40950 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/vti-23016 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1140001 | - |
| Descrição: dc.description | A marapuama é uma planta medicinal com propriedades de interesse em pesquisa. Liofilizar está planta auxilia na preservação de seus compostos. Este trabalho objetivou determinar o conteúdo de antocianinas monoméricas totais e carotenoides totais presentes no liofilizado de marapuama e otimizar a extração. Aplicou-se um DCCR para antocianinas e um para carotenoides. A maior quantidade de antocianina obtida foi de 0,107 mg/100g, e ajustou-se a um modelo onde os termos quadráticos para concentração de etanol e pH foram significativos (p<0,05). Para carotenoides nenhuma das variáveis foi significativa, podendo-se, portanto, usar os menores níveis do planejamento para reduzir custos. A maior quantidade carotenoide foi de 44,21 µg/mL. Conclui-se que quantidades relevantes de compostos antioxidantes foram encontradas em marapuama liofilizada.(AU) | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Publicador: dc.publisher | Centro Latino-Americano e do Caribe de Informação em Ciências da Saúde | - |
| Direitos: dc.rights | restrictAccess | - |
| ???dc.source???: dc.source | Higiene Alimentar | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Plantas medicinais | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Antocianinas monoméricas | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Ptychopetalum olacoides | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Medicinal plants | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Monomeric anthocyanins | - |
| Título: dc.title | Análise de antocianinas e carotenoides em marapuama (Ptychopetalum olacoides) liofilizada | - |
| Título: dc.title | Analysis of anthocyanins and carotenoids in lyophilized marapuama (Ptychopetalum olacoides) | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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