Production and characterization of thin films based on soy protein isolate with kraft lignin and tannins obtained by casting

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Autor(es): dc.creatorFreitas, Anderson Junior de-
Autor(es): dc.creatorSouza, Nathielle Lourrane Vieira dos Santos-
Autor(es): dc.creatorSilva, Karoline Ferreira e-
Autor(es): dc.creatorSantos, Victor Wallace Ribeiro dos-
Autor(es): dc.creatorValente, Isabela Lourdes-
Autor(es): dc.creatorDias, Marali Vilela-
Autor(es): dc.creatorMarconcini, José Manoel-
Autor(es): dc.creatorMori, Fábio Akira-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T11:20:46Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T11:20:46Z-
Data de envio: dc.date.issued2022-08-12-
Data de envio: dc.date.issued2022-08-12-
Data de envio: dc.date.issued2022-01-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/50950-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1138923-
Descrição: dc.descriptionIn the present study, soy protein isolate (SPI) multifunctional bioplastics were prepared by casting, with the addition of tannins extracted from Stryphnodendron adstringens and kraft lignin. The films were obtained through biopolymer composites and blends method, prepared at three pHs (8.5, 9.5 and 10.5) and characterized by thermochemical studies, Fourier-transform infrared spectroscopy, scanning electron microscopy, water vapor permeability (WVP), antioxidant activity, water contact angle, surface energy, wettability, and mechanical tests. The composites presented better results when compared to the blend and control films, respectively, in the polarity, hydrophobicity, WVP and especially in the antioxidant activity tests. Nevertheless, no significant difference between the samples was noticed in the thermochemical and spectroscopic studies. The results presented the potential of the composites to produce SPI biopolymers with tannins and kraft lignin, leading to the development of multifunctional materials as an alternative for sustainable packaging.-
Descrição: dc.descriptionNo presente estudo, bioplásticos multifuncionais isolados de proteína de soja (SPI) foram preparados por vazamento, com adição de taninos extraídos de Stryphnodendron adstringens e lignina kraft. Os filmes foram obtidos pelo método de compósitos e blends de biopolímeros, preparados em três pHs (8,5, 9,5 e 10,5) e caracterizados por estudos termoquímicos, espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier, microscopia eletrônica de varredura, permeabilidade ao vapor de água (WVP), atividade antioxidante, contato com água ângulo, energia de superfície, molhabilidade e testes mecânicos. Os compósitos apresentaram melhores resultados quando comparados aos filmes blenda e controle, respectivamente, nos testes de polaridade, hidrofobicidade, WVP e principalmente nos testes de atividade antioxidante. No entanto, nenhuma diferença significativa entre as amostras foi observada nos estudos termoquímicos e espectroscópicos. Os resultados apresentaram o potencial dos compósitos em produzir biopolímeros SPI com taninos e lignina kraft, levando ao desenvolvimento de materiais multifuncionais como alternativa para embalagens sustentáveis.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languageen-
Publicador: dc.publisherBrazilian Journal of Science Publications-
Direitos: dc.rightsAttribution 4.0 International-
Direitos: dc.rightsAttribution 4.0 International-
Direitos: dc.rightsacesso aberto-
Direitos: dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/-
Direitos: dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/-
???dc.source???: dc.sourceBrazilian Journal of Science-
Palavras-chave: dc.subjectSoy Protein Isolate-
Palavras-chave: dc.subjectKraft Lignin-
Palavras-chave: dc.subjectTannins-
Palavras-chave: dc.subjectComposite and blend-
Palavras-chave: dc.subjectCasting technique-
Palavras-chave: dc.subjectIsolado de proteína de soja-
Palavras-chave: dc.subjectKraft Lignina-
Palavras-chave: dc.subjectTaninos-
Palavras-chave: dc.subjectComposto e mistura-
Palavras-chave: dc.subjectTécnica de fundição-
Título: dc.titleProduction and characterization of thin films based on soy protein isolate with kraft lignin and tannins obtained by casting-
Tipo de arquivo: dc.typeArtigo-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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