
Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Marques, Tamara Rezende | - |
| Autor(es): dc.creator | Caetano, Aline Aparecida | - |
| Autor(es): dc.creator | Rodrigues, Leonardo Milani Avelar | - |
| Autor(es): dc.creator | Simao, Anderson Assaid | - |
| Autor(es): dc.creator | Machado, Gustavo Henrique Andrade | - |
| Autor(es): dc.creator | Correa, Angelita Duarte | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:19:28Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:19:28Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2018-08-01 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2018-08-01 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2017 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/29862 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1138453 | - |
| Descrição: dc.description | The agro-industrial waste from fruit presents as a promising source for the extraction of active principles with biological activity. This study evaluated the antibacterial and antioxidant activities of the extract of acerola bagasse flour (ABF) and characterized phenolic compounds by high-performance liquid chromatography. The antioxidant activity was evaluated by the free-radical scavenging activity using the ABTS+ procedure and by β-carotene/linoleic acid system. The antibacterial activity was evaluated by agar-well diffusion method, using the microorganisms Listeria monocytogenes ATCC 19117, Escherichia coli ATCC 11229, Pseudomonas aeruginosa ATCC 15442 and Salmonella cholerasuis ATCC 6539. In ABF extract were identified phenolic compounds, in order of increasing concentration: quercetin, p-cumárico acid, gallic acid, epigallocatechin gallate, catechin, syringic acid and epicatechin. This extract showed antioxidant potential and bactericidal activity for both gram-negative and gram-positive strains, presenting potential to be used in the food industry. | - |
| Descrição: dc.description | Resíduos agroindustriais de frutas apresentam-se como uma fonte promissora para a extração de princípios ativos com atividades biológicas. Neste estudo, avaliaram-se as atividades antioxidante e antibacteriana do extrato de farinha de bagaço de acerola (FBA) e caracterizaram-se os compostos fenólicos por cromatografia líquida de alta eficiência. A atividade antioxidante foi avaliada pelo método de sequestro de radicais livres ABTS e pelo sistema β-caroteno/ácido linoleico. A atividade antibacteriana foi avaliada pela técnica de difusão cavidade em ágar, utilizando os microrganismos Listeria monocytogenes ATCC 19117, Escherichia coli ATCC 11229, Pseudomonas aeruginosa ATCC 15442 e Salmonella cholerasuis ATCC 6539. No extrato da FBA, foram identificados os compostos fenólicos, em ordem crescente de concentração: quercetina, ácido p-cumárico, ácido gálico, galato de epicatequina, catequina, ácido siríngico e epicatequina. Esse extrato apresentou potencial antioxidante e atividade antibacteriana para as bactérias gram-negativas e gram-positivas, apresentando potencial para ser utilizado na indústria de alimentos. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Universidade Estadual de Maringá | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | - |
| ???dc.source???: dc.source | Acta Scientiarum-Technology | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Malpighia emarginata | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Fruit residue | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Free radical | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Antimicrobial | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Resíduo de fruta | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Radical livre | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Antimicrobiano | - |
| Título: dc.title | Characterization of phenolic compounds, antioxidant and antibacterial potential the extract of acerola bagasse flour | - |
| Título: dc.title | Caracterização dos compostos fenólicos, potencial antioxidante e antibacteriano do extrato de farinha de bagaço de acerola | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: