
Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Garcia, Lismaíra Gonçalves Caixeta | - |
| Autor(es): dc.creator | Silva, Flávio Alves da | - |
| Autor(es): dc.creator | Asquieri, Eduardo Ramirez | - |
| Autor(es): dc.creator | Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros | - |
| Autor(es): dc.creator | Silva, Monik Marielly Moreira | - |
| Autor(es): dc.creator | Damiani, Clarissa | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:18:18Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:18:18Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-03-29 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-03-29 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2018 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/33360 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1138020 | - |
| Descrição: dc.description | The objective was to physically and chemically characterize jabuticaba fruits var. ‘Pingo de Mel’ during their development. Some fruits were harvested ten days after flowering (DAF) and harvesting was continued at four day intervals until the fruits were completely ripe (34 days). It was shown that the values for the diameter, mass, soluble solids and anthocyanins increased up to 30 DAF, whereas the soluble pectin content and ratio (relationship between soluble solids content and titratable acidity) increased up to 34 DAF. The respiratory rate showed the opposite behavior, reducing up to 30 DAF, and the values for firmness and chlorophyll reduced up to 34 DAF. The pH and ratio reduced up to 18 DAF with a subsequent increase up to 34 DAF, whereas the acidity showed the opposite behavior. In order to obtain high quality fruits with respect to ripeness it is important to consider the soluble solids and anthocyanin contents, which the present study showed to be indicators of the best moment for harvesting, that is, 30 DAF. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | United Arab Emirates University | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ | - |
| ???dc.source???: dc.source | Emirates Journal of Food and Agriculture | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Fruit growth | - |
| Palavras-chave: dc.subject | State of ripeness | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Fruit quality | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Plinia culiflora | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Antocyanins | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Crescimento de frutas | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Estado de maturação | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Qualidade da fruta | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Antocianinas | - |
| Título: dc.title | Harvesting period of jabuticaba fruits var. ‘Pingo de Mel’ in relation to the physicochemical characterization evaluated during their development | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: