Synthesis and characterization of eugenol derivatives: evaluation of antioxidant activity and inhibition of lipid oxidation in mechanically separated poultry meat and mortadella

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Data: 
19-Jan-2023
19-Jan-2023
19-Jan-2023
28-Set-2022
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Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)