Evolução da qualidade do leite de cooperativas da região do Alto Paranaíba perante a Instrução Normativa 51

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorFialho, Tatiana Lopes-
Autor(es): dc.creatorEugênio, Míriam Helena Alves-
Autor(es): dc.creatorSilvério, Alessandra dos Santos Danziger-
Autor(es): dc.creatorMelo, Clédis Mari Sousa-
Autor(es): dc.creatorAbreu, Luiz Ronaldo de-
Autor(es): dc.creatorPinto, Sandra Maria-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T11:17:39Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T11:17:39Z-
Data de envio: dc.date.issued2020-08-05-
Data de envio: dc.date.issued2020-08-05-
Data de envio: dc.date.issued2012-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/42228-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1137776-
Descrição: dc.descriptionIt was performed in this work a diagnostic of the evalution of the quality of refrigerated raw milk from four cooperatives in the Upper Paranaíba region – Minas Gerais. It was taken as reference the Instruction n.º51, during the study period from january 2008 to may 2011. During this period was analyzed 13.213 samples of raw milk cooled, and the somatic cell count (SCC) conducted by flow cytometry, using the equipment Somacount 300® and Total Bacterial Count (TBC) using Bactocount IBC®. It was found that SCC and TBC met the limits established by Instruction n.º51.-
Descrição: dc.descriptionFoi realizada neste trabalho, uma avaliação diagnóstica da qualidade do leite cru refrigerado de quatro cooperativas da região do Alto Paranaíba - Minas Gerais. Tomou-se como referência a Instrução Normativa n.º51 durante o período analisado de janeiro de 2008 a maio de 2011. Foram analisadas neste período 13.213 amostras de leite cru refrigerado, sendo as Contagens de Células Somáticas (CCS) realizadas por citometria de fluxo, utilizandose o equipamento Somacount 300® e contagem Bacteriana Total (CBT) utilizando-se Bactocount IBC®. Constatou-se que CCS e CBT atenderam os limites estabelecidos pela Instrução Normativa n.º 51.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherEPAMIG - Instituto de Laticínios Cândido Tostes-
Direitos: dc.rightsacesso aberto-
Direitos: dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/-
Direitos: dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/-
???dc.source???: dc.sourceRevista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (Revista do ILCT)-
Palavras-chave: dc.subjectLeite - Qualidade-
Palavras-chave: dc.subjectCélulas somáticas-
Palavras-chave: dc.subjectBactérias-
Palavras-chave: dc.subjectCitometria de fluxo-
Palavras-chave: dc.subjectMilk - Quality-
Palavras-chave: dc.subjectSomatic cell-
Palavras-chave: dc.subjectTotal count of bacteria-
Palavras-chave: dc.subjectFlow cytometry-
Título: dc.titleEvolução da qualidade do leite de cooperativas da região do Alto Paranaíba perante a Instrução Normativa 51-
Título: dc.titleQuality milk evolution of cooperativesfrom the region of High Paranaiba before Normative Instruction 51-
Tipo de arquivo: dc.typeArtigo-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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