
Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Gonçalves, Carla Saraiva | - |
| Autor(es): dc.creator | Carneiro, João de Deus Souza | - |
| Autor(es): dc.creator | Rocha, Renata Abadia Reis | - |
| Autor(es): dc.creator | Rezende, Daniel Carvalho de | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:16:03Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:16:03Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-03-27 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-03-27 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-11 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/39455 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/joss.12558 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1137211 | - |
| Descrição: dc.description | The objective of this study was to compare the effectiveness of different forms of educational intervention (active learning, passive learning, and passive learning with an authoritative effect) and the way it is presented (soft or aggressive), to improve the knowledge of consumers regarding sodium and also sodium-reduced product labels. The different educational interventions were used to provide information about sodium chloride, its importance in the body, and the label of the product with reduced sodium content. The research questionnaire was designed to determine the effect of different educational approaches. The educational interventions were equally efficient for the participant understanding of the questions about sodium and label. For questions, which refer to participant behavior and intention to buy, the educational intervention, passive learning was slightly (p?≤?.05) better than the others. The aggressive approach proved to be more efficient compared to the soft approach as the approach technique for educational intervention. The use of shocking information, such as the mortality rate, is an important tool to influence consumers to change their behavior. Practical Applications This research provides unprecedented information for the scientific community and the food industry. It expands the knowledge about the effectiveness of educational interventions (active learning, passive learning, and passive learning with authoritarian effect), which plays an effective role in improving consumer understanding of the damages caused by excessive sodium intake. The results of this can be study used to define media plans in order to achieve the consumption and consequently guide the consumer to consume less sodium. | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Wiley Online Library | - |
| Direitos: dc.rights | restrictAccess | - |
| ???dc.source???: dc.source | Journal of Sensory Studies | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Educational intervention | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Sodium - Consumers | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Consumer behavior | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Intervenção educacional | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Sódio - Consumo | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Comportamento do consumidor | - |
| Título: dc.title | The impact of varying educational intervention on consumer understanding and attitude toward reducing sodium in food: Implications for marketing strategies | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: