Perdas térmicas em secador de café

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorGreco, Marcelo-
Autor(es): dc.creatorCampos, Alessandro Torres-
Autor(es): dc.creatorKlosowski, Elcio Silvério-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T11:14:50Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T11:14:50Z-
Data de envio: dc.date.issued2016-08-12-
Data de envio: dc.date.issued2016-08-12-
Data de envio: dc.date.issued2016-08-12-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/11587-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1136775-
Descrição: dc.descriptionThis study aimed to evaluate the fixed-bed coffee dryer, by means of different combinations of revolving times, using a noncontact thermometer. The experiment was developed in the month of June 2004 at a farm located in Jesuítas, Paraná State, Brazil. Coffee (Coffea arabica L.) variety IAPAR 59 was used. The dryer used was of the fixed-bed model, with metallic drying chamber, with cylindrical format, with an adapted grain revolving system. It was observed that there was a thermal reduction of 156.7oC (79.1%) in the system going from the furnace to the drying chamber. The combination that provided smaller reduction of temperature was with continuous ventilation and 40 minutes revolving interval at every 3 hours until the end of the process. The combination that provided the greatest reduction in temperature was with continuous revolving, with a reduction of 81.09% in the surface temperature of the product.-
Descrição: dc.descriptionEste trabalho teve como objetivo avaliar a redução da temperatura nas partes externas de um secador de camada fixa para café, mediante diferentes combinações de tempo de revolvimento, utilizando-se termômetro sem contato. O experimento foi desenvolvido no mês de junho de 2004 em uma propriedade localizada em Jesuítas, Estado do Paraná. Foi utilizado café (Coffea arabica L.), variedade IAC 81. O secador utilizado foi o modelo de camada fixa, com câmara de secagem metálica, de formato cilíndrico, com um sistema de revolvimento de grãos adaptado. Observou-se que houve, em média, uma redução térmica de 156,7oC (79,1%) no sistema que vai da fornalha até a câmara de secagem. A combinação que proporcionou menor redução da temperatura foi a com ventilação contínua e revolvimento de 40 min. a cada 3h até o fim do processo. A combinação que proporcionou maior redução de temperatura foi a com revolvimento contínuo, com redução de 81,09% na temperatura superficial do produto.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherEditora da Universidade Estadual de Maringá-
Direitos: dc.rightsacesso aberto-
???dc.source???: dc.sourceActa Scientiarum. Agronomy-
Palavras-chave: dc.subjectPerda de temperatura-
Palavras-chave: dc.subjectSecagem-
Palavras-chave: dc.subjectCafé-
Palavras-chave: dc.subjectCamada fixa-
Palavras-chave: dc.subjectLoss of temperature-
Palavras-chave: dc.subjectDrying-
Palavras-chave: dc.subjectCoffee-
Palavras-chave: dc.subjectFixed bed-
Título: dc.titlePerdas térmicas em secador de café-
Título: dc.titleThermal losses in coffee dryer-
Tipo de arquivo: dc.typeArtigo-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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