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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Greco, Marcelo | - |
| Autor(es): dc.creator | Campos, Alessandro Torres | - |
| Autor(es): dc.creator | Klosowski, Elcio Silvério | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:14:50Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:14:50Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2016-08-12 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2016-08-12 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2016-08-12 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/11587 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1136775 | - |
| Descrição: dc.description | This study aimed to evaluate the fixed-bed coffee dryer, by means of different combinations of revolving times, using a noncontact thermometer. The experiment was developed in the month of June 2004 at a farm located in Jesuítas, Paraná State, Brazil. Coffee (Coffea arabica L.) variety IAPAR 59 was used. The dryer used was of the fixed-bed model, with metallic drying chamber, with cylindrical format, with an adapted grain revolving system. It was observed that there was a thermal reduction of 156.7oC (79.1%) in the system going from the furnace to the drying chamber. The combination that provided smaller reduction of temperature was with continuous ventilation and 40 minutes revolving interval at every 3 hours until the end of the process. The combination that provided the greatest reduction in temperature was with continuous revolving, with a reduction of 81.09% in the surface temperature of the product. | - |
| Descrição: dc.description | Este trabalho teve como objetivo avaliar a redução da temperatura nas partes externas de um secador de camada fixa para café, mediante diferentes combinações de tempo de revolvimento, utilizando-se termômetro sem contato. O experimento foi desenvolvido no mês de junho de 2004 em uma propriedade localizada em Jesuítas, Estado do Paraná. Foi utilizado café (Coffea arabica L.), variedade IAC 81. O secador utilizado foi o modelo de camada fixa, com câmara de secagem metálica, de formato cilíndrico, com um sistema de revolvimento de grãos adaptado. Observou-se que houve, em média, uma redução térmica de 156,7oC (79,1%) no sistema que vai da fornalha até a câmara de secagem. A combinação que proporcionou menor redução da temperatura foi a com ventilação contínua e revolvimento de 40 min. a cada 3h até o fim do processo. A combinação que proporcionou maior redução de temperatura foi a com revolvimento contínuo, com redução de 81,09% na temperatura superficial do produto. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Publicador: dc.publisher | Editora da Universidade Estadual de Maringá | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| ???dc.source???: dc.source | Acta Scientiarum. Agronomy | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Perda de temperatura | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Secagem | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Café | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Camada fixa | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Loss of temperature | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Drying | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Coffee | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Fixed bed | - |
| Título: dc.title | Perdas térmicas em secador de café | - |
| Título: dc.title | Thermal losses in coffee dryer | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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