
Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Fernandes, R. V. | - |
| Autor(es): dc.creator | Borges, Soraia Vilela | - |
| Autor(es): dc.creator | Botrel, D. A. | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T11:14:49Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T11:14:49Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2014-12-03 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2014-12-03 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2014-01-30 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/4725 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24299808 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1136769 | - |
| Descrição: dc.description | The effects of the partial or total replacement of gum arabic by modified starch, maltodextrin and inulin on the characteristics of rosemary essential oil microencapsulated by spray drying were evaluated in this study. The lowest level of water absorption under conditions of high relative humidity was observed in treatments containing inulin. The wettability property of the powders was improved by the addition of inulin. The total replacement of gum arabic by modified starch or a mixture of modified starch and maltodextrin (1:1, m/m) did not significantly affect the efficiency of encapsulation, although higher Tg values were exhibited by microcapsules prepared using pure gum arabic or gum arabic and inulin. 1,8-cineol, camphor and α-pinene were the main components identified by gas chromatography in the oils extracted from the microcapsules. The particles had smoother surfaces and more folds when gum arabic or inulin was present. Larger particles were observed in the powders prepared with pure gum arabic or modified starch. | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Elsevier | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| ???dc.source???: dc.source | Carbohydrate Polymers | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Flavour | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Glass transition | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Isotherm | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Morphology | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Spray drying | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Gum arabic - Chemistry | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Inulin - Chemistry | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Oils - Volatile - Chemistry | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Polysaccharides - Chemistry | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Rosmarinus - Chemistry | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Starch/chemistry | - |
| Título: dc.title | Gum arabic/starch/maltodextrin/inulin as wall materials on the microencapsulation of rosemary essential oil | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: