Biotechnological applications of coffee processing by-products

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorHikichi, Suzana Eda-
Autor(es): dc.creatorAndrade, Rafaela P.-
Autor(es): dc.creatorDias, Eutáquio Souza-
Autor(es): dc.creatorDuarte, Whasley Ferreira-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T11:12:24Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T11:12:24Z-
Data de envio: dc.date.issued2017-08-17-
Data de envio: dc.date.issued2017-08-17-
Data de envio: dc.date.issued2017-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/15214-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://www.elsevier.com/books/handbook-of-coffee-processing-by-products/galanakis/978-0-12-811290-8-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1135930-
Descrição: dc.descriptionO capítulo intitulado Biotechnological applications of coffee processing by-products aborda o potencial dos microrganismos na conversão dos subprodutos em compostos de valor agregado como etanol, enzimas, cogumelos comestíveis, ácidos orgânicos, bebidas, entre outros.-
Descrição: dc.descriptionhttps://www.elsevier.com/books/handbook-of-coffee-processing-by-products/galanakis/978-0-12-811290-8-
Idioma: dc.languageen-
Publicador: dc.publisherAcademic Press - Elsevier-
Direitos: dc.rightsrestrictAccess-
Palavras-chave: dc.subjectCoffee - By-products-
Palavras-chave: dc.subjectBioethanol-
Palavras-chave: dc.subjectAromatic volatile compounds-
Palavras-chave: dc.subjectOrganic acids-
Palavras-chave: dc.subjectCarotenoids-
Palavras-chave: dc.subjectPolyhydroxyalkanoats-
Título: dc.titleBiotechnological applications of coffee processing by-products-
Tipo de arquivo: dc.typeCapítulo de livro-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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