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Quiz Online para o ensino-aprendizagem de Química de Alimentos
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1131864
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Universidade Federal do Rio de Janeiro | pt_BR |
| Autor(es): dc.contributor.author | Vinagre, Fabiano | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Santiago, Andressa de Jesus | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Rocha, Ana Caroline Souza da | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | França, Rodrigo Lima de | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Oliveira, Ana Luiza Alves Macchiutti de | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Ricardo, Anderson dos Santos | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-10-21T02:04:17Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-10-21T02:04:17Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2025-01 | - |
| identificador: dc.identifier.other | Quiz_online_quimica_alimentos | pt_BR |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1131864 | - |
| Resumo: dc.description.abstract | O ensino de Química de Alimentos para alunos de graduação frequentemente apresenta desafios, demandando a busca por novas estratégias educacionais. As Tecnologias de Informação e Comunicação (TIC), como os quizzes online, são ferramentas promissoras para dinamizar o processo de ensino-aprendizagem. O presente material didático consiste em quizzes online para apoiar os alunos. São apresentados seis Quizzes na plataforma Google Forms, abordando tópicos centrais (introdução a bioquímica, alimentos e nutrientes, água, glicídios, proteínas, lipídios, etc.). Cada quiz proporciona feedback imediato para o aluno, incluindo explicações e vídeos educativos do YouTube. Os dados das respostas dos quizzes também fornecem aos professores estatísticas para identificar os tópicos de maior dificuldade. Espera-se que os materiais didáticos auxiliem alunos e professores e estimule a replicação da metodologia em outras disciplinas, beneficiando estudantes e professores. | pt_BR |
| Tamanho: dc.format.extent | 9 páginas | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.format.mimetype | pt_BR | |
| Idioma: dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazil | * |
| Licença: dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/ | * |
| Palavras-chave: dc.subject | Tecnologias da Informação e Comunicação (TIC) | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | Alimentos, Alimentação e Nutrição | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | Quimica de alimentos | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | Educação em Nutrição | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | quiz | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | quizz | pt_BR |
| Título: dc.title | Quiz Online para o ensino-aprendizagem de Química de Alimentos | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.type | outro | pt_BR |
| Curso: dc.subject.course | Nutrição | pt_BR |
| Área de Conhecimento: dc.subject.discipline | Composição de Alimentos | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Ferramentas | |
| Arquivos associados: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Quiz_online_quimica_alimentos.pdf | 263,01 kB | Adobe PDF | /bitstream/capes/1131864/2/Quiz_online_quimica_alimentos.pdfDownload |
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