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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Citadin, Idemir | - |
Autor(es): dc.contributor | https://orcid.org/0000-0001-9416-2761 | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/4503540110400432 | - |
Autor(es): dc.contributor | Pereira, Edimir Andrade | - |
Autor(es): dc.contributor | https://orcid.org/0000-0002-9793-5552 | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/2688204970438399 | - |
Autor(es): dc.contributor | Penso, Gener Augusto | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/6627951299894647 | - |
Autor(es): dc.contributor | Citadin, Idemir | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/4503540110400432 | - |
Autor(es): dc.contributor | Biasi, Luiz Antonio | - |
Autor(es): dc.contributor | https://orcid.org/0000-0002-3479-8925 | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/8306355113101814 | - |
Autor(es): dc.contributor | Dalbó, Marco Antonio | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/8052967165169920 | - |
Autor(es): dc.contributor | Vargas, Thiago de Oliveira | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/5187448260422379 | - |
Autor(es): dc.creator | Grigolo, Chaiane Renata | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-29T13:36:47Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-29T13:36:47Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2024-07-09 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2024-07-09 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2024-03-22 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/33921 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1116279 | - |
Descrição: dc.description | Brazilian grape juices are predominantly derived from Vitis labrusca grapes, representing more than 80% of total production in the country. ‘BRS Magna’ was launched with the aim of improving sensory attributes such as the color, sweetness and flavor of the grape juice produced. However, it is necessary to test this cultivar on different rootstocks, as these promote different effects on the scion cultivar, influencing vigor, yield components and fruit quality, as well as the quality of products. However, this influence is dependent on the specific affinity of the scion/rootstock/environment interaction. Therefore, the objective of the work was to evaluate which rootstock is most suitable for the cultivar 'BRS Magna'. The work was carried out in the vineyard established in the experimental area of the Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), located in the municipality of Pato Branco, Paraná. 'BRS Magna' was grafted onto 10 rootstocks: 'Kober 5BB', 'SO4', 'IAC 766 Campinas', 'Harmony', 'Paulsen 1103', '420A', ‘Freedom’, 'IAC 572 Jales', 'IAC 313 Tropical' and '101-14 MGT'. In three production cycles, vigor parameters, yield components, maturation evolution, physical-chemical characteristics of the berry, gas exchange, incidence of mildew, mineral nutrition, underdevelopment and death of plants, in addition to the chemical and sensorial profile of the juices. The highest plant vigor was obtained with the rootstock ‘IAC 572 Jales’, while ‘101-14 MGT’ and ‘420 A’ induced low vigor in the scion cultivar. The highest productivity was obtained with ‘IAC 572 Jales’ and ‘SO4’, while ‘420 A’ and ‘101-14 MGT’ were the lowest. The ‘420 A’ rootstock induced inefficiency in the gas exchange of the scion cultivar, especially in plants affected by Yuong Vine Decline (YVD). No rootstock induced downy mildew resistance to ‘BRS Magna’, only some combinations were more tolerant than others. The macronutrient contents in the leaf tissue and in the bunch were influenced by the rootstock. Plants grafted onto lower vigor rootstocks showed higher levels of soluble solids, lower acidity and, consequently, a higher ripeness index (ratio) in the berry pulp. The experimental juice of ‘BRS Magna’ grafted onto the ‘Kober 5BB’ rootstock achieved greater acceptance and purchase intention. Considering all evaluations carried out and the experimental conditions, the recommended rootstock for growing ‘BRS Magna’ scion is ‘IAC 572 Jales’. On the other hand, ‘101-14 MGT’ and ‘420 A’ are not recommended as rootstocks for this cultivar. Therefore, choosing the appropriate rootstock is crucial to optimize the production and quality of grape juice, contributing to the advancement of Brazilian viticulture. | - |
Descrição: dc.description | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | - |
Descrição: dc.description | Os sucos de uva brasileiros são predominantemente derivados de uvas Vitis labrusca, representando mais de 80% da produção total no país. A ‘BRS Magna’ foi lançada com o objetivo de melhorar atributos sensoriais como a cor, a doçura e o sabor do suco de uva produzidos. Entretanto, é necessário testar esta cultivar em diferentes porta-enxertos, visto que estes promovem efeitos diferenciados na cultivar, influenciando no vigor, nos componentes de rendimento e na qualidade do fruto, bem como a na qualidade dos produtos. Todavia, essa influência é dependente da afinidade específica da interação copa/porta-enxerto/ambiente. Sendo assim, o objetivo do trabalho foi avaliar qual o porta-enxerto mais indicado para a cultivar 'BRS Magna'. O trabalho foi realizado no vinhedo estabelecido na área experimental da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), localizada no município de Pato Branco, Paraná. A ‘BRS Magna’ foi enxertada em 10 porta-enxertos: ‘Kober 5BB’, ‘SO4’, ‘IAC 766 Campinas’, ‘Harmony’, ‘Paulsen 1103’, ‘420A’, ‘IAC 572 Jales’, ‘Freedom’, ‘IAC 313 Tropical’ e ‘101-14 MGT’. Foram avaliados, em três ciclos produtivos, parâmetros de vigor, componentes de rendimento, evolução da maturação, características físico-químicas da baga, trocas gasosas, incidência de míldio, nutrição mineral, subdesenvolvimento e morte de plantas, além do perfil químico e sensorial dos sucos. O maior vigor de plantas foi obtido com o porta-enxerto ‘IAC 572 Jales’, enquanto que ‘101-14 MGT’ e ‘420 A’ induziram baixo vigor. As maiores produtividades foram obtidas com ‘IAC 572 Jales’ e ‘SO4’, enquanto que ‘420 A’ e ‘101-14 MGT’ as menores. O porta-enxerto ‘420 A’ induziu ineficiência nas trocas gasosas da cultivar copa, principalmente em plantas acometidas pelos sintomas de Declínio e Morte da Videira (DMV). Nenhum porta-enxerto induziu resistência ao míldio à ‘BRS Magna’, apenas algumas combinações foram mais tolerantes do que outras. Os teores de macronutrientes no tecido foliar e no cacho foram influenciados pelo porta-enxerto. Plantas enxertadas sobre portaenxertos de menor vigor apresentaram níveis mais elevados de sólidos solúveis, menor acidez e, consequentemente, maior índice de maturação (ratio) na polpa das bagas. O suco experimental da ‘BRS Magna’ enxertada sobre o porta-enxerto ‘Kober 5BB’ obteve maior aceitação e intenção de compra. Considerando todas as avaliações realizadas e as condições experimentais, porta-enxerto recomendado para cultivar copa ‘BRS Magna’ é ‘IAC 572 Jales’. Por outro lado, ‘101-14 MGT’ e ‘420 A’ não são recomendados como porta-enxertos para esta cultivar. Portanto, a escolha do porta-enxerto adequado é crucial para otimizar a produção e qualidade dos sucos de uva, contribuindo para o avanço da viticultura brasileira. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Idioma: dc.language | pt_BR | - |
Publicador: dc.publisher | Universidade Tecnológica Federal do Paraná | - |
Publicador: dc.publisher | Pato Branco | - |
Publicador: dc.publisher | Brasil | - |
Publicador: dc.publisher | Programa de Pós-Graduação em Agronomia | - |
Publicador: dc.publisher | UTFPR | - |
Direitos: dc.rights | openAccess | - |
Direitos: dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ | - |
Palavras-chave: dc.subject | Uva – Cultivo | - |
Palavras-chave: dc.subject | Enxertia | - |
Palavras-chave: dc.subject | Análise foliar | - |
Palavras-chave: dc.subject | Viticulture | - |
Palavras-chave: dc.subject | Grafting | - |
Palavras-chave: dc.subject | Foliar diagnosis | - |
Palavras-chave: dc.subject | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA | - |
Palavras-chave: dc.subject | Agronomia | - |
Título: dc.title | Influência de porta-enxertos no desenvolvimento, produtividade, qualidade da uva e do suco da BRS Magna | - |
Título: dc.title | Influence of rootstocks on the development, productivity, quality of grape and juice of BRS Magna | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositorio Institucional da UTFPR - RIUT |
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