Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
Metadados | Descrição | Idioma |
---|---|---|
Autor(es): dc.contributor | Rossi, Patrícia | - |
Autor(es): dc.contributor | Cella, Paulo Segatto | - |
Autor(es): dc.contributor | Oliveira, Jaime Augusto de | - |
Autor(es): dc.contributor | Rossi, Patrícia | - |
Autor(es): dc.creator | Mello, Flávia de | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-29T12:28:21Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-29T12:28:21Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2024-07-04 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2024-07-04 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-11-30 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/33868 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1095956 | - |
Descrição: dc.description | The objective of this work is to evaluate the internal and external quality of eggs sold in the municipality of Dois Vizinhos. Before the beginning of the work will be selected as commercialized brands and from this stage, chosen as being used in this work. The eggs will all be the same size and distributed in a completely randomized design. Egg weight, shell thickness and weight, yolk weight, height and color, albumen weight and height, Haugh unit, shell, yolk and albumen thickness. The quality study of the quality eggs of the two result and as the result of quality type 1 that met the best quality standards with the control of two quality standards. | - |
Descrição: dc.description | O objetivo deste trabalho é avaliar a qualidade interna e externa de ovos comercializados no município de Dois Vizinhos. Antes do início do trabalho será verificado as marcas comercializadas e a partir desta etapa, escolhidas as marcas a serem utilizadas neste trabalho. Os ovos serão todos do mesmo tamanho e distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. Serão avaliados o peso do ovo, espessura e peso da casca, peso, altura e cor da gema, peso e altura do albúmen, unidade Haugh, percentagem de casca, gema e albúmen. O estudo verificou a qualidade dos ovos e obteve como resultado a qualificação do tipo 1 que atingiu os melhores parâmetros de acordo com o controle de qualidade dos ovos na cidade de Dois Vizinhos no Paraná. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Idioma: dc.language | pt_BR | - |
Publicador: dc.publisher | Universidade Tecnológica Federal do Paraná | - |
Publicador: dc.publisher | Dois Vizinhos | - |
Publicador: dc.publisher | Brasil | - |
Publicador: dc.publisher | Bacharelado em Zootecnia | - |
Publicador: dc.publisher | UTFPR | - |
Direitos: dc.rights | openAccess | - |
Direitos: dc.rights | Attribution-ShareAlike 4.0 International | - |
Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ | - |
Palavras-chave: dc.subject | Ovos | - |
Palavras-chave: dc.subject | Alimentos - Qualidade | - |
Palavras-chave: dc.subject | Alimentos - Análise | - |
Palavras-chave: dc.subject | Eggs | - |
Palavras-chave: dc.subject | Food - Quality | - |
Palavras-chave: dc.subject | Food - Analysis | - |
Palavras-chave: dc.subject | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA | - |
Título: dc.title | Avaliação da qualidade de ovos brancos comercializados em Dois Vizinhos | - |
Título: dc.title | White eggs quality evaluation comercialized in Dois Vizinhos | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositorio Institucional da UTFPR - RIUT |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: