Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
Metadados | Descrição | Idioma |
---|---|---|
Autor(es): dc.contributor | Lobato, Jackeline Christiane Pinto | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/6709287505525610 | - |
Autor(es): dc.contributor | Baltar, Valéria Troncoso | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/9774872677279673 | - |
Autor(es): dc.contributor | Carioca, Antônio Augusto Ferreira | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/5463902168787345 | - |
Autor(es): dc.contributor | Souza, Bárbara da Silva Nalin de | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/8867769756659957 | - |
Autor(es): dc.contributor | Siqueira, Ana Beatriz Franco Sena | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/5162705745559588 | - |
Autor(es): dc.contributor | Cunha, Diana Barbosa | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/0984274638507764 | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/8389164860778117 | - |
Autor(es): dc.creator | Abreu, Julia Duppre de | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T20:12:21Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T20:12:21Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-07 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-07 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://app.uff.br/riuff/handle/1/37712 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1056598 | - |
Descrição: dc.description | INTRODUÇÃO: O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é responsável por manter registros que abrangem o consumo alimentar e medidas antropométricas coletadas no atendimento primário em todas as Unidades Básicas de Saúde do Brasil desde 2008. Analisar o padrão de consumo alimentar dos adolescentes registrados no SISVAN, tanto em âmbito nacional quanto nas diferentes macrorregiões do país, tem significativa importância. O fato de compreender se há o acesso regular e a realização de refeições com alimentos de qualidade, auxilia e traz efetividade no planejamento e na implementação de ações e políticas direcionadas à promoção da segurança alimentar e nutricional com objetivo de garantir o desenvolvimento pleno da população. OBJETIVO: Avaliar a tendência temporal (2015-2019) dos marcadores de consumo alimentar em adolescentes cadastrados no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) no Brasil e macrorregiões. MÉTODOS: Estudo ecológico com dados secundários de consumo alimentar de adolescentes (10 a 19 anos) cadastrados no SISVAN (2015-2019) no Brasil e nas cinco macrorregiões: Norte, Sul, Centro-Oeste, Sudeste, Nordeste e Norte. Foi analisada a frequência de consumo de alimentos saudáveis (in natura) e não saudáveis (ultraprocessados), realização das refeições (café-da-manhã, lanche da manhã e tarde, almoço, jantar e ceia) e comer assistindo a telas (TV, computador, celular). A variação anual da proporção de consumo de cada item foi obtida a partir da regressão de Prais-Winsten (p valor ≤ 0,05), no programa R4.20. RESULTADOS: Foram 679.958 registros analisados. Observou-se estabilidade no consumo de feijão. O consumo de frutas apresentou aumento geral de 1,2%, sendo maior no Sudeste (2,1%), o Norte apresentou uma queda de 1,3%. Para verduras e legumes houve crescimento no Sudeste (1,2%) e Nordeste (1,9%). Houve aumento no consumo de hambúrguer e/ou embutidos no Brasil (4,2%) e Sudeste (2,2%). As bebidas adoçadas mostraram tendência de queda no Norte (2,7%), Sudeste (1,4%) e Sul (2,2%). O macarrão instantâneo teve aumento no Sul (1,2%), enquanto biscoito recheado e/ou guloseimas apresentaram crescimento no Nordeste (3,5%) e queda no Sudeste (1,8%). Quanto aos hábitos de assistir a telas (TV, computador, celular) durante as refeições, houve uma queda no Sul (3%) e crescimento no Centro-oeste (1,8%) e Norte (3,2%). Houve uma tendência de queda na realização do café da manhã no Brasil (22,2%), Centro oeste (47,3%), Nordeste (22,6%), Norte (28,1%), Sudeste (13,1%) e Sul (33,9%). Similarmente, os lanches da manhã, almoço, lanche da tarde e ceia mostraram tendências de quedas em várias regiões do país. Quando considerada a realização de pelo menos três refeições diárias, todos os resultados indicaram tendência de queda, consistente no Brasil (22,3%), nas regiões Centro-oeste (47%), Nordeste (22,6%), Norte (28,1%), Sudeste (13,3%) e Sul (33,6%). CONCLUSÕES: Os resultados mostraram uma tendência de estabilidade de consumo do feijão, com baixo aumento de consumo de frutas e verduras, um crescimento no consumo de ultraprocessados e uso das telas (TV, computador, celular). Além disso, verificou-se uma diminuição importante na regularidade das refeições diárias realizadas pelos adolescentes no período analisado. Esse fato necessita de atenção dos gestores da saúde pública para garantir o direito humano à alimentação adequada desses indivíduos, em tempo de corrigir possíveis desvios e manutenção de seu pleno desenvolvimento | - |
Descrição: dc.description | INTRODUCTION: The Food and Nutrition Surveillance System (SISVAN) is responsible for keeping records that cover food consumption and anthropometric measurements collected in primary care in all Basic Health Units in Brazil since 2008. Analyzing the food consumption pattern of adolescents registered in SISVAN, both nationally and in the different macro-regions of the country, is important. The fact of understanding whether there is regular access to and meals with quality food, helps and brings effectiveness in the planning and implementation of actions and policies aimed at promoting food and nutritional security in order to ensure the full development of the population. OBJECTIVE: To evaluate the temporal trend (2015-2019) of food consumption markers in adolescents registered in the Food and Nutrition Surveillance System (SISVAN) in Brazil and macro-regions. METHODS: Ecological study with secondary data on food consumption of adolescents (10 to 19 years old) registered in SISVAN (2015-2019) in Brazil and in the five macro-regions: North, South, Midwest, Southeast, Northeast and North. The frequency of consumption of healthy (in natura) and unhealthy (ultra-processed) foods, eating meals (breakfast, morning and afternoon snacks, lunch, dinner and supper) and eating while watching screens (TV, computer, cell phone) was analyzed. The annual variation in the proportion of consumption of each item was obtained from the Prais-Winsten regression (p value ≤ 0.05), in the R4.20 program. RESULTS: There were 679.958 records analyzed. Stability was observed in the consumption of beans. The consumption of fruits showed an overall increase of 1.2%, being higher in the Southeast (2.1%), the North recorded a drop of 1.3%. For vegetables, there was growth in the Southeast (1.2%) and Northeast (1.9%). There was an increase in the consumption of hamburgers and/or sausages in Brazil (4.2%) and Southeast (2.2%). Sweetened beverages showed a downward trend in the North (2.7%), Southeast (1.4%) and South (2.2%). Instant noodles increased in the South (1.2%), while stuffed cookies and/or sweets increased in the Northeast (3.5%) and decrease in the Southeast (1.8%). As for the habits of watching screens (TV, computer, cell phone) during meals, there was a decrease in the South (3%) and growth in the Central-West (1.8%) and North (3.2%). There was a downward trend in breakfast in Brazil (22.2%), Midwest (47.3%), Northeast (22.6%), North (28.1%), Southeast (13.1%) and South (33.9%). Similarly, morning snacks, lunch, afternoon snacks, and supper showed downward trends in several regions of the country. When considering the performance of at least three meals a day, all the results indicated a downward trend, consistent in Brazil (22.3%), in the Central-West (47%), Northeast (22.6%), North (28.1%), Southeast (13.3%) and South (33.6%) regions. CONCLUSIONS: The results showed a trend of stability in the consumption of beans, with a low increase in the consumption of fruits and vegetables, an increase in the consumption of ultraprocessed foods and the use of screens (TV, computer, cell phone). In addition, there was a significant decrease in the regularity of daily meals eaten by adolescents in the period analyzed. This fact requires attention from public health managers to guarantee the human right to adequate food for these individuals, in time to correct possible deviations and maintain their full development | - |
Descrição: dc.description | 101 f. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Idioma: dc.language | pt_BR | - |
Direitos: dc.rights | Open Access | - |
Direitos: dc.rights | CC-BY-SA | - |
Palavras-chave: dc.subject | Vigilância nutricional | - |
Palavras-chave: dc.subject | Nutrição do adolescente | - |
Palavras-chave: dc.subject | Consumo alimentar | - |
Palavras-chave: dc.subject | Vigilância alimentar | - |
Palavras-chave: dc.subject | Segurança alimentar | - |
Palavras-chave: dc.subject | Segurança nutricional | - |
Palavras-chave: dc.subject | Consumo de alimentos | - |
Palavras-chave: dc.subject | Nutrição do adolescente | - |
Palavras-chave: dc.subject | Nutritional surveillance | - |
Palavras-chave: dc.subject | Adolescent nutrition | - |
Palavras-chave: dc.subject | Food consumption | - |
Palavras-chave: dc.subject | Food surveillance | - |
Título: dc.title | Tendência temporal dos marcadores de consumo alimentar de adolescentes cadastrados no sistema de vigilância alimentar de adolescentes cadastrados no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) no Brasil e grandes regiões: 2015 a 2019 | - |
Tipo de arquivo: dc.type | Dissertação | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: