O Programa Nacional de Alimentação Escolar sob a ótica dos alunos da rede estadual de ensino de Minas Gerais, Brasil.

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorSilva, Camilo Adalton Mariano da-
Autor(es): dc.creatorMarques, Luciana Araújo-
Autor(es): dc.creatorBonomo, Élido-
Autor(es): dc.creatorBezerra, Olívia Maria de Paula Alves-
Autor(es): dc.creatorCorrea, Margareth da Silva-
Autor(es): dc.creatorPassos, Letícia Siqueira Falce-
Autor(es): dc.creatorSouza, Anelise Andrade de-
Autor(es): dc.creatorBarros, Betannya França-
Autor(es): dc.creatorSouza, Débora Maria Soares de-
Autor(es): dc.creatorReis, Joana Almeida dos-
Autor(es): dc.creatorAndrade, Noemi Gonçalves de-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-08-21T15:16:55Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-08-21T15:16:55Z-
Data de envio: dc.date.issued2015-03-25-
Data de envio: dc.date.issued2015-03-25-
Data de envio: dc.date.issued2013-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/4751-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1009065-
Descrição: dc.descriptionO objetivo deste artigo é analisar o Programa de Alimentação Escolar sob a ótica dos alunos atendidos na rede estadual de ensino de Minas Gerais. Trata-se de estudo transversal, qualiquantitativo, com amostra de 1500 alunos, representativa do universo da rede estadual de ensino de Minas Gerais, utilizando questionário semiestruturado analisado por meio de frequência simples, média, desvio padrão, teste exato de Fisher, teste qui-quadrado e regressão logística (p < 0,05; IC 95%). Houve efetiva aceitação de 28,8% e efetiva adesão de 45,1% ao Programa. A aceitação foi significativamente maior entre alunos do sexo masculino e entre aqueles que apresentaram menor consumo de alimentos extrainstitucionais. A aceitação e a adesão foram significativamente maiores entre alunos do grupo etário mais velho e entre aqueles que referiram participar de atividades de Educação Alimentar e Nutricional. No total, 73,5% dos alunos sugeriram melhorias para a Alimentação Escolar. Muitos princípios e diretrizes do programa não estão sendo cumpridos. A aceitação da Alimentação Escolar mostrou-se negativamente influenciada pelo consumo de alimentos extrainstitucionais e positivamente influenciada pelas ações de Educação Alimentar e Nutricional.-
Descrição: dc.descriptionThe scope of this article is to analyze the Brazilian School Nutrition Program from the standpoint of students attending state schools in Minas Gerais. It is a qualitative and quantitative cross-sectional study with a sample of 1500 students, representing the population of the state schools of Minas Gerais, involving the administration of a semi-structured questionnaire. The data were analyzed using simple frequency, mean, standard deviation, Fisher’s exact test, the chisquare test and logistic regression (p < 0.05, CI 95%). The effective acceptance of the program was 28.8% and the effective adhesion to the program was 45.1%. Program acceptance was significantly higher among males and students who consumed less extra-institutional food. Acceptance and adhesion to the program was significantly higher among the older students and those who reported participating in activities related to nutritional education. In total, 73.5% of the students suggested improvements in school food. Many of the program’s norms and guidelines are not being implemented. The acceptance of school food was negatively influenced by the consumption of extra-institutional foods and positively influenced by food and nutritional education activities.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Direitos: dc.rightsO periódico Ciência e Saúde Coletiva permite o depósito das versões pré-print e pós-print de um artigo. Permite remixagem, adaptação e nova criação a partir da obra para fins não comerciais desde que seja atribuído o crédito ao autor (CC BY-NC). Fonte: Diadorim <http://diadorim.ibict.br/handle/1/378>. Acesso em: 19 ago. 2019.-
Palavras-chave: dc.subjectPublic policies-
Palavras-chave: dc.subjectHealth program and project evaluation-
Palavras-chave: dc.subjectAlimentação escolar-
Palavras-chave: dc.subjectEstudantes-
Título: dc.titleO Programa Nacional de Alimentação Escolar sob a ótica dos alunos da rede estadual de ensino de Minas Gerais, Brasil.-
Título: dc.titleThe Brazilian School Nutrition Program from the standpoint of students attending state schools in Minas Gerais, Brazil.-
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