Mais que refeições: restaurante popular como espaço de socialização

Registro completo de metadados
MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorCerqueira, Louise Maria Martins-
Autor(es): dc.creatorAnciloto, Jaqueline de Araujo-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-08-21T15:11:51Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-08-21T15:11:51Z-
Data de envio: dc.date.issued2025-03-24-
Data de envio: dc.date.issued2025-03-24-
Data de envio: dc.date.issued2024-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://repositorio.ifro.edu.br/handle/123456789/1673-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1005355-
Descrição: dc.descriptionTrabalho de conclusão de graduação apresentado ao Curso de Arquitetura e Urbanismo do Instituto Federal de Rondônia - Campus Vilhena, como requisito para obtenção do título de Bacharel em Arquitetura e Urbanismo.-
Descrição: dc.descriptionOs restaurantes populares são equipamentos públicos voltados para a promoção da segurança alimentar e da inclusão social, garantindo o direito fundamental à alimentação adequada para todos. A relevância social desses estabelecimentos vai além de simples fornecedores de refeições. Assim, este estudo teve como objetivo investigar a relação entre as práticas alimentares e seus fatores fisiológicos, simbólicos e culturais, explorando como a multidimensionalidade da alimentação contribui para a sociabilidade nesses espaços. A pesquisa é de natureza aplicada de caráter exploratório, com abordagem qualitativa, fundamentada em levantamentos bibliográficos, publicações periódicas e estudos de caso. A área de estudo selecionada foi o município de Vilhena, Rondônia, e foram analisados, como estudos de caso complementares o Instituto Cuca, o Refeitório Gastromotiva e o Programa Prato Fácil. Além das etapas iniciais, foi necessário aprofundar pesquisas específicas sobre o tema, explorando referências teóricas e práticas que fundamentassem as decisões projetuais. Em seguida, realizou-se uma análise do contexto local, considerando aspectos urbanísticos e climáticos, a fim de embasar as decisões de projeto. Na etapa de concepção, definiu-se o partido arquitetônico por meio de estudos preliminares, que permitiram explorar diferentes soluções espaciais e funcionais. Por fim, o desenvolvimento do projeto consolidou as escolhas projetuais, com a definição de materiais, sistemas construtivos e estratégias de conforto, garantindo que a proposta atenda tanto às normas técnicas quanto aos objetivos de inclusão e dignidade alimentar. Diante dos resultados obtidos, destaca-se a importância de compreender como os restaurantes populares contribuem não apenas para a nutrição básica, mas também para a preservação e o desenvolvimento social.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Publicador: dc.publisherCampus Vilhena-
Publicador: dc.publisherBacharelado em Arquitetura e Urbanismo-
Palavras-chave: dc.subjectDesenvolvimento social-
Palavras-chave: dc.subjectDimensões alimentares-
Palavras-chave: dc.subjectInsegurança alimentar-
Título: dc.titleMais que refeições: restaurante popular como espaço de socialização-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - IFRO

Não existem arquivos associados a este item.