Peptídeos bioativos com propriedades antioxidantes e anti-hipertensivas derivados de macrofungos comestíveis e medicinais

Registro completo de metadados
MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorKarp, Susan Grace, 1983--
Autor(es): dc.contributorSoccol, Carlos Ricardo, 1953--
Autor(es): dc.contributorUniversidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia-
Autor(es): dc.creatorVieira, Ricardo Luiz-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-09-01T10:28:27Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-09-01T10:28:27Z-
Data de envio: dc.date.issued2024-12-18-
Data de envio: dc.date.issued2024-12-18-
Data de envio: dc.date.issued2020-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://hdl.handle.net/1884/93426-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/1884/93426-
Descrição: dc.descriptionOrientadora: Profa. Dra. Susan Grace Karp-
Descrição: dc.descriptionCoordenador: Prof. Dr. Carlos Ricardo Soccol-
Descrição: dc.descriptionDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia. Defesa : Curitiba, 08/10/2021-
Descrição: dc.descriptionInclui referências: p. 108-122-
Descrição: dc.descriptionResumo disponível somente no PDF por conter caracteres especiais, fórmulas, equações, diagramas, entre outros.-
Formato: dc.format1 recurso online : PDF.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Palavras-chave: dc.subjectPeptídeos-
Palavras-chave: dc.subjectAntioxidantes-
Palavras-chave: dc.subjectCogumelos comestiveis-
Palavras-chave: dc.subjectFermentação-
Palavras-chave: dc.subjectTecnologia Química-
Título: dc.titlePeptídeos bioativos com propriedades antioxidantes e anti-hipertensivas derivados de macrofungos comestíveis e medicinais-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Rede Paraná Acervo

Não existem arquivos associados a este item.