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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.creator | Universidade Federal do Paraná | - |
Autor(es): dc.creator | Embrapa Florestas | - |
Autor(es): dc.creator | Universidade Estadual de Maringá | - |
Autor(es): dc.creator | Universidade Federal do Paraná | - |
Autor(es): dc.creator | Helen Costa Silva | - |
Autor(es): dc.creator | Maíra Patricio Silveira | - |
Autor(es): dc.creator | Cristiane Vieira Helm | - |
Autor(es): dc.creator | Luiz Mário de Matos Jorge | - |
Autor(es): dc.creator | Regina Maria Matos Jorge | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-09-01T13:41:20Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-09-01T13:41:20Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2024-11-12 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2024-11-12 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2019-03-08 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/1884/92888 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/1884/92888 | - |
Descrição: dc.description | Diversos materiais são utilizados para a produção de embalagens na indústria alimentícia. Contudo, na atualidade tem se aumentado as preocupações ambientais, e é crescente o interesse por embalagens biodegradáveis derivadas de fontes renováveis. Neste sentido, este estudo tem como objetivo produzir e caracterizar filmes à base de farinha de arroz e guabiroba. Foram produzidos filmes com diferentes concentrações de guabiroba (0-20%) por meio da técnica de casting, e realizadas análises de espessura, solubilidade e permeabilidade ao vapor de água (PVA). Todas as formulações propostas apresentaram bons filmes, com espessuras entre 0,150 a 0,231 mm, solubilidade média de 20,54%, valor acima do filme controle (14,64%). A PVA das amostra contendo guabiroba também obtiveram um acréscimo quando comparada ao filme controle (0,53 g/m.h.Pa para 4,75, 3,25 e 4,88 g/m.h.Pa),exceto para amostra contendo maior quantidade de polpa que reduziu o valor (0,53 g/m.h.Pa para 0,31 g/m.h.Pa. Esses valores despertam o interesse na investigação da utilização da farinha de arroz e guabiroba como matéria-prima para filmes biodegradáveis. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Relação: dc.relation | IV Simpósio Paranaense de Modelagem, Simulação e Controle de Processos (SIMPROC 2019) | - |
Título: dc.title | CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE FARINHA DE ARROZ COM GUABIROBA | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Rede Paraná Acervo |
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