Viabilidade de construção de uma planta de abate e industrialização de cortes para ovinos, caprinos e suínos, habilitada para comercialização dentro e fora do estado

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Autor(es): dc.contributorMartins, Tomás Sparano, 1971--
Autor(es): dc.contributorUniversidade Federal do Paraná. Curso de Especialização MBA em Gestão Estratégica do Agronegócio-
Autor(es): dc.creatorPereira, Milton Gabriel-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-09-01T11:05:55Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-09-01T11:05:55Z-
Data de envio: dc.date.issued2024-09-05-
Data de envio: dc.date.issued2024-09-05-
Data de envio: dc.date.issued2023-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://hdl.handle.net/1884/89630-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/1884/89630-
Descrição: dc.descriptionOrientador: Tomas Sparano Martins-
Descrição: dc.descriptionMonografia (especialização) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Curso de Especialização MBA em Gestão Estratégica do Agronegócio-
Descrição: dc.descriptionInclui referências-
Descrição: dc.descriptionResumo: A ovinocultura no Paraná apresenta desafios na organização e viabilidade da atividade, desde técnicas de produção até comercialização. Dessa forma, o presente trabalho sugere estabelecer uma unidade de abate e industrialização com certificação SISBI/POA - visando estruturar a cadeia produtiva de ovinos na Cooperativa Castrolanda, permitindo aos produtores tornarem-se mais eficientes e competitivos. Espera-se, com a implantação do projeto, aumento na produção de abate, redução nos custos de produção, melhoria na qualidade da carne e aumento da taxa de utilização da capacidade da planta de abate, o que poderá resultar em maior participação de mercado. No entanto, em vista dos riscos de falta de animais para abate, alto custo de investimento inicial e concorrência, bem como diante do longo prazo de retorno e dos altos custos de produção, a presente proposta considera-se, neste momento, inviável, principalmente em relação ao investimento em uma planta de abate e industrialização completa. Desse modo, o presente projeto será redirecionado para um novo estudo visando uma sala de cortes, buscando parcerias e incentivos à produção de ovinos e caprinos para atender à demanda do projeto-
Formato: dc.format1 recurso online : PDF.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
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Palavras-chave: dc.subjectOvinos - Criação-
Palavras-chave: dc.subjectProdutividade industrial-
Palavras-chave: dc.subjectControle de qualidade em abatedouros-
Título: dc.titleViabilidade de construção de uma planta de abate e industrialização de cortes para ovinos, caprinos e suínos, habilitada para comercialização dentro e fora do estado-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Rede Paraná Acervo

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