Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
Metadados | Descrição | Idioma |
---|---|---|
Autor(es): dc.contributor | Sierakowski, Maria Rita, 1953- | - |
Autor(es): dc.contributor | Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Biológicas. Programa de Pós-Graduação em Ciências (Bioquímica) | - |
Autor(es): dc.creator | Tavares, Gisele Adriane | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-09-01T13:53:02Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-09-01T13:53:02Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2023-12-11 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2023-12-11 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 1994 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/1884/85607 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/1884/85607 | - |
Descrição: dc.description | Orientadora: Dr.ª Maria Rita Sierakowski | - |
Descrição: dc.description | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Curso de Pós-Graduação em Bioquímica | - |
Descrição: dc.description | Inclui referências: p. 71-80 | - |
Descrição: dc.description | Resumo: Por extração aquosa a 20°C, de sementes inativadas e moídas de Cassia fastuosa, foi isolada uma galactomanana com relação molar Man:Gal de 4:1. Os métodos químicos e físico-químicos empregados para a análise estrutural do biopolímero indicaram a presença de uma cadeia principal de unidades B-D-manopiranosil interligadas (1->4), tendo 19 mol% do O-6 das unidades de manopiranose substituídas por unidades de a-D-galactopiranose. A viscosidade intrínseca do polissacarídeo é de 1.140 mL/g. Apresenta a propriedade de interagir sinergicamente com outros polissacarídeos como carragenana e agarose, além de formar gel com xantana. A análise dos derivados sulfatados obtidos a partir da reação da galactomanana com ácido clorosulfônico em presença de piridina indicou, por espectroscopia de 13C-n.m.r., que a substituição para o derivado mais substituído (D.S. 0,33) ocorreu preferencialmente nas hidroxilas primárias das unidades de galactose e manose livre. Esses resultados, somados ao rendimento de 27 g% a partir das sementes totais, sugerem que a espécie Cassia fastuosa é uma fonte potencial de galactomanana menos substituída, similar a goma de alfarrobo em estrutura e propriedades. | - |
Descrição: dc.description | Abstract: From the aqueous extraction at 20°C of inactivated and milled seeds of Cassia fastuosa, known as Cassia, was obtained a polysaccharide (27 g% yield) with a molar ratio Man:Gal, 4:1. The chemistry and physicochemistry analysis indicated a (1->4)-linked B-D-manopyranosyl units backbone, partly substituted at O-6 (19 mol%) by single units of a-D-galactopyranosyl side chains. The intrinsic viscosity was 1,140 mL/g. The polymer interacted sinergically with other polysaccharides such as carrageenan, agarose, and xanthan forming gels. The sulfated derivatives obtained from galactomannan with chlorosulphonic acid in pyridine showed, by 13C-n.m.r. Spectroscopy, that the substitution, for the more substituted derivative (D.S. 0,33), occurred preferentially at primary hydroxyl groups of galactosyl and free mannosyl residues. These results suggest that the Cassia fastuosa is a potential source of a less substituted galactomannan, similar to that of carob gum in structure and properties. | - |
Formato: dc.format | [xix], 80f. : il., grafs., tabs. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Relação: dc.relation | Disponível em formato digital | - |
Palavras-chave: dc.subject | Bioquímica | - |
Palavras-chave: dc.subject | Bioquímica | - |
Título: dc.title | Estrutura e propriedades físico-químicas da galactomanana de sementes de Cassia fastuosa Willd. (Cassia) | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Rede Paraná Acervo |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: