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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Lopes, Paulo Rogério, 1983- | - |
| Autor(es): dc.contributor | Universidade Federal do Paraná. Setor Litoral. Curso de Graduação em Gestão Ambiental | - |
| Autor(es): dc.creator | Mourão, Ananda Graf | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-09-01T13:41:53Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-09-01T13:41:53Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2023-05-18 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2023-05-18 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/1884/82668 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/1884/82668 | - |
| Descrição: dc.description | Orientador: Paulo Rogério Lopes | - |
| Descrição: dc.description | Monografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Litoral, Curso de Graduação em Gestão Ambiental | - |
| Descrição: dc.description | Inclui referências | - |
| Descrição: dc.description | Resumo: Sabemos da importância da Universidade Pública na realização de atividades com a sociedade, tendo como princípio o tripé universitário, com ensino, pesquisa e extensão. Sendo assim, é de extrema importância estudos que alinhem essas características. Portanto, essa monografia socializará uma pesquisa participativa realizada por discentes e docentes da Universidade Federal do Paraná (UFPR) em parceria com o Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) e o Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR). Essa pesquisa está vinculada ao Projeto de Extensão Tecnologias Sociais para a Promoção de Segurança e Soberania Alimentar no Litoral do Paraná, que tem como objetivo promover a sistematização e socialização das tecnologias sociais presentes no Pré-assentamento José Lutzenberger, na comunidade do Rio Pequeno, em Antonina/PR. Nesta monografia, abordamos a construção do conhecimento agroecológico e a promoção da segurança e soberania alimentar das famílias agricultoras do litoral do Paraná, a partir de análises técnicas de 22 variedades de mandiocas disponibilizadas pelo IAPAR. Foram mensuradas diversas características morfológicas, atributos sensoriais, tempo de cozimento (minutos) e produção. As avaliações foram realizadas nos laboratórios do IAPAR e da UFPR, entre os meses de Março a Junho de 2019, e foram utilizados trena, balança, cronômetro, fogão, panelas, suta, máquina fotográfica, pratos, garfos e tabelas. As variedades de mandiocas apresentaram diferentes alturas variando de 1,00 metro a 2,25 metro, a coloração da in natura da raiz variou de tonalidades brancas e amarelas, a produção das variedades variou de 2 até 15 raízes e o tempo de cozimento variou 9 min a 35 min. Salientamos que além das análises mencionadas, o Projeto selecionou as manivas das 22 variedades e realizou o plantio em áreas experimentais do Acampamento José Lutzenberger. O estudo potencializou o aumento da agrobiodiversidade nas roças dos agricultores e agricultoras, fortaleceu a segurança alimentar das famílias, potencializou o aumento da geração de renda e da resiliência dos agroecossistemas, a diversidade de elaboração de pratos como a matéria prima da mandioca e possibilitou um diálogo sobre a importância da conservação on farm ou conservação na roça. Além disso, o projeto tem como pretensões futuras realizar uma avaliação do comportamento dessas variedades no acampamento (edafologia e climatologia). | - |
| Formato: dc.format | 1 recurso online : PDF. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Mandioca - Pesquisa | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Ecologia agrícola | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Agricultura - Paraná | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Paranaguá (PR) - Estrutura agraria | - |
| Título: dc.title | Levantamento das variedades de mandiocas do Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR) | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Rede Paraná Acervo | |
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