Sabor umami em queijos

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorde Albuquerque, Tatiane M. N. C.-
Autor(es): dc.creatorGalvão, Julia A.-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-09-01T12:15:55Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-09-01T12:15:55Z-
Data de envio: dc.date.issued2022-06-03-
Data de envio: dc.date.issued2022-06-03-
Data de envio: dc.date.issued2022-06-03-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://hdl.handle.net/1884/76238-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/1884/76238-
Formato: dc.formatimage/jpeg-
Idioma: dc.languagept_BR-
Direitos: dc.rightsAtribuição-SemDerivados 3.0 Brasil-
Direitos: dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/br/-
Palavras-chave: dc.subjectpaladar humano; doce; salgado.-
Título: dc.titleSabor umami em queijos-
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