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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Mitchell, David Alexander, 1952- | - |
Autor(es): dc.contributor | Sassaki, Guilherme Lanzi, 1975- | - |
Autor(es): dc.contributor | Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Biológicas. Programa de Pós-Graduação em Ciências (Bioquímica) | - |
Autor(es): dc.creator | Wagner, Ricardo, 1978- | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-09-01T10:52:32Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-09-01T10:52:32Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-06-29 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-06-29 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2003 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/1884/74580 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/1884/74580 | - |
Descrição: dc.description | Apêndice | - |
Descrição: dc.description | Orientador: Prof. Dr. David Alexander Mitchell | - |
Descrição: dc.description | Coorientador: Prof. Dr. Guilherme Lanzi Sassaki | - |
Descrição: dc.description | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Curso de Pós-Graduação em Ciências: Bioquímica | - |
Descrição: dc.description | Inclui referências: p. 98-101 | - |
Descrição: dc.description | Resumo: O corpo de frutificação do basidiomiceto Ganoderma lucidum é utilizado no Oriente há mais de 2000 anos para o tratamento de diversas doenças. Há atualmente um grande interesse no desenvolvimento do cultivo submerso para a produção de micélio e produtos bioativos como polissacarídeos e teipenóides. Este trabalho aborda aspectos morfológicos e fisiológicos do fungo em culturas líquidas preparadas para serem usadas como inóculo e nas culturas principais do processo. Nas culturas do inóculo não ocorre consumo de glucose nas primeiras fases do crescimento na forma de pellets, entretanto este crescimento é bastante alto, pois o fungo utiliza outras fontes de carbono presentes no meio para formar biomassa. O consumo de glucose só ocorre após a desagregação dos pellets. O início do consumo da glucose e a desagregação dos pelleís coincidem com o aumento da produção de exopolissacarídeos. Neste trabalho, sugere-se que as alterações morfológicas são decorrentes de alterações fisiológicas no consumo de substratos e produção de exopolissacarídeos. Durante o cultivo principal, um perfil morfológico e fisiológico semelhante ao do cultivo do inóculo é observado, entretanto os fenômenos não são tão claros devido à sobreposição de diferentes fases de desenvolvimento da biomassa inoculada. Os exopolissacarídeos produzidos tanto nas culturas do inóculo como no cultivo principal foram analisados de forma preliminar e os resultados sugerem a presença de (beta)-glucanas. Neste trabalho, avaliouse também o efeito da concentração do inóculo e da alimentação de quantidades extra de glucose durante o cultivo principal. A produção de exopolissacarídeos atingiu valores de 5,7 ± 0,4 g/L após a alimentação extra de glucose. Este valor é 3,3 maior que a máxima concentração de exopolissacarídeos reportada na literatura para esta espécie. O melhor entendimento sobre a influência de fatores morfológicos e fisiológicos na produção de polissacarídeos poderá ser uma ferramenta útil para o desenvolvimento de processos em larga escala. | - |
Formato: dc.format | xii,102f. : il., grafs., tabs. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Relação: dc.relation | Disponível em formato digital | - |
Palavras-chave: dc.subject | Bioquímica | - |
Palavras-chave: dc.subject | Cogumelos | - |
Palavras-chave: dc.subject | Fungos | - |
Palavras-chave: dc.subject | Bioquímica | - |
Título: dc.title | Aspectos morfológicos e fisiológicos do crescimento de Ganoderma lucidum em cultivo submerso | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Rede Paraná Acervo |
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