Processamento de grãos (KPS) da silagem de milho e aproveitamento do amido por vacas em lactação em fazendas comerciais

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Autor(es): dc.contributorSchmidt, Patrick-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-
Autor(es): dc.creatorStrack, Maryon, 1989--
Data de aceite: dc.date.accessioned2020-09-24T17:32:29Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2020-09-24T17:32:29Z-
Data de envio: dc.date.issued2020-07-16-
Data de envio: dc.date.issued2020-07-16-
Data de envio: dc.date.issued2019-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://hdl.handle.net/1884/67682-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/1884/67682-
Descrição: dc.descriptionOrientador: Prof. Dr. Patrick Schmidt-
Descrição: dc.descriptionTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 24/03/2020-
Descrição: dc.descriptionInclui referências-
Descrição: dc.descriptionResumo: O objetivo deste estudo foi realizar um diagnóstico dos processos ligados a produção de silagem de milho e a influência de diversos aspectos de lavoura, colheita e ensilagem relacionados ao processamento dos grãos, e sua influência nas perdas por amido fecal, além de estimar as variações na produção e composição do leite e o efeito econômico para o produtor. Durante o período de julho de 2015 a junho de 2019 foram visitadas 470 propriedades, em 36 municípios das regiões Centro Oriental Paranaense e sul de São Paulo. Foram avaliadas 1.201 amostras de silagens utilizadas na alimentação dos animais, 61 dietas correspondentes, 90 amostras de fezes para análise de amido fecal e 43 controles leiteiros. Em média, 57% das silagens foram classificadas com processamento de grãos ruim, 41% bom e apenas 2% ótimo. O teor médio de amido fecal foi de 7,0±1,9%. O KPS das silagens foi correlacionado negativamente e de alta magnitude com amido fecal (P < 0,0001 e r = -0,50). Em média, as colheitas terceirizadas e com máquinas automotrizes resultaram em maiores valores médios de KPS e menores de amido fecal em relação a colheitas próprias e com máquinas tratorizadas. Porém, em valores absolutos, este tipo de colheita e máquina também apresentaram bons resultados. Todas as marcas de máquinas e prestadores de serviços foram capazes de processar a silagem adequadamente. As características químicas da silagem, em geral, resultaram em baixa correlação com o KPS e amido fecal. Já o tamanho médio de partículas resultou em correlação negativa e de alta magnitude com o KPS (P < 0,0001 e r = -0,39), independentemente do tipo de máquina. Na análise de componentes principais o CP1 foi determinado como o componente da composição química e o CP2 ortogonal ao CP1 foi determinado pela composição física da silagem e parâmetros de colheita. Na árvore de decisão, a característica de stay green, marca da máquina e tipo de máquina foram as mais relevantes. Nenhuma das variáveis foi responsável sozinha por explicar toda a variância do KPS. As silagens de milho que estavam com KPS inadequado, resultaram em valores de amido fecal de 6,7% e silagens com processamento adequado resultaram em valores de 6,1% de amido fecal (P = 0,4151). Todas as equações de digestibilidade aparente total do amido avaliadas neste trabalho resultaram em correlação significativa e positiva com o KPS das silagens. O ótimo processamento de grãos é definido por uma série de estratégias conjuntas, que se correlaciona negativamente com o amido fecal, influenciando a produção e composição do leite, e que podem resultar em grande impacto econômico para o produtor. Palavras-chave: Amido fecal. Ensilagem. Produção de leite. Silo. Tamanho de partículas.-
Descrição: dc.descriptionAbstract: The goal of this study was to make a diagnosis of the processes linked to the production of corn silage and the influence of several aspects of crop, harvest and silage related to the processing of grains, and their influence on fecal starch losses. In addition, to estimate variations of milk production, composition and the economics for the farmer. From July 2015 to June 2019, 470 properties were visited in 36 counties in the oriental center of Paraná and southern regions of São Paulo. It were evaluated 1,201 silage samples used to feed the animals, 61 corresponding rations, 90 stool samples for fecal starch analysis and 43 milk-production controls. On average, 57% of silages were classified as poor grain processing, 41% as good and only 2% as excellent. The average fecal starch content was 7.0 ± 1.9%. The KPS of the silages was negatively and strongly correlated with fecal starch (P <0.0001 and r = -0.50). On average, the outsourced harvests and self-propelled machinery led to higher average KPS values and lower fecal starch values in relation to own harvests and pull-type machinery. However, in absolute values, this type of harvest and machine also showed some good results. All brands of harvesters and service providers were able to process the silage properly. The chemical characteristics of silage, in general, were not correlated with KPS and fecal starch. The average particle size resulted in a negative and relatively strong correlation with KPS (P <0.0001 and r = -0.39), regardless of the machine type. In the principal component analysis, CP1 was determined as the chemical composition component and CP2 orthogonal to CP1 was determined by the physical composition of the silage and harvest parameters. In the decision tree, the stay green characteristic, harvester brand and machine type were the most relevant. None of the variables were responsible for explaining the entire KPS variance. Corn silages with inadequate KPS resulted in fecal starch values of 6.7% and silages with adequate processing resulted in 6.1% fecal starch values (P = 0.4151). All the apparent starch digestibility equations evaluated in this work resulted in a significant and positive correlation with the silage KPS. Optimal kernel processing is defined by many joint strategies, which negatively correlates with fecal starch, influencing milk production and composition, and which can result in great economic impact for the farmer. Keywords: Ensilage. Fecal starch. Ground silo. Milk production. Particle size.-
Descrição: dc.descriptionSAMENVATTING: Het doel van deze studie was om een diagnose te stellen van de processen die verband houden met de productie van de maïskuil en de invloed van verschillende aspecten van het gewas, oogst en kuil in verband met de verwerking van granen, en hun invloed op fecale zetmeelverliezen, naast het schatten van variaties in melkproductie en samenstelling en het economische effect voor de boer. In de periode van juli 2015 tot juni 2019 werden 470 bedrijven bezocht in 36 gemeenten in de regio's Centro Oriental van Paraná en de zuidelijke regio's van São Paulo. In totaal werden 1.201 mais kuilmonsters gebruikt in de diervoeding, 61 overeenkomstigen rantsoenen, 90 ontlastingsmonsters voor fecale zetmeel analyse en 43 zuivelcontroles geëvalueerd. Gemiddeld werd 57% kuilvoer geclassificeerd als slechte korrelverwerking, 41% goed en slechts 2% uitstekend. Het gemiddelde fecale zetmeelgehalte was 7,0 ± 1,9%. De KPS van de silages was negatief en sterk gecorreleerd met fecaal zetmeel (P <0,0001 en r = -0,50). Gemiddeld resulteerden uitbestede oogsten en zelf rijdende machines in hogere gemiddelde KPS-waarden en lagere fecale zetmeelwaarden in vergelijking tot eigen oogsten en met tractormachines. In absolute waarden hebben dit type oogst en machine echter ook goede resultaten opgeleverd. Alle machines merken en dienstverleners konden het kuilvoer goed verwerken. De chemische eigenschappen van kuilvoer resulteerden in het algemeen in een zeer lage correlatie met KPS en fecaal zetmeel. De gemiddelde deeltjesgrootte resulteerde in een negatieve en relatief sterke correlatie met KPS (P <0,0001 en r = -0,39), ongeacht het machinetype. Bij de analyse van de hoofdcomponenten werd CP1 bepaald als de chemische samenstelling en CP2 orthogonaal ten opzichte van CP1 werd bepaald door de fysische samenstelling van de kuil- en oogstparameters. In de beslissingsboom waren de groene karakteristiek, het machinemerk en het machinetype het meest relevant. Geen van de variabelen was verantwoordelijk voor het verklaren van de volledige KPS-variantie. Kuilvoer met onvoldoende KPS resulteerden in fecale zetmeelwaarden van 6,7% en kuilvoer met juist verwerking resulteerden in 6,1% fecale zetmeelwaarden (P = 0,4151). Alle schijnbare vergelijkingen van zetmeelverteerbaarheid die in dit werk werden geëvalueerd, resulteerden in een significant en positieve correlatie met de KPS voor kuilvoer. Optimale graanverwerking wordt bepaald door een reeks gezamenlijke strategieën, die een negatieve correlatie hebben met fecaal zetmeel, die de melkproductie en -samenstelling beïnvloeden, en die kunnen leiden tot grote economische impact voor de boer. Sleutelwoorden: Fecaal zetmeel. Grond silo. Kuilvoer. Melkproductie. Deeltjesgrootte.-
Formato: dc.format204 p. : il. (algumas color.).-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Palavras-chave: dc.subjectBovinos de leite - Metabolismo-
Palavras-chave: dc.subjectEnsilagem-
Palavras-chave: dc.subjectLeite - Produção - Paraná-
Palavras-chave: dc.subjectLeite - Produção - Aspectos econômicos-
Palavras-chave: dc.subjectZootecnia-
Título: dc.titleProcessamento de grãos (KPS) da silagem de milho e aproveitamento do amido por vacas em lactação em fazendas comerciais-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Rede Paraná Acervo

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