Relatório atividades do estágio obrigatório : inspeção higiênicos sanitária e tecnologia de aves

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Autor(es): dc.contributorBersot, Luciano dos Santos, 1970--
Autor(es): dc.contributorUniversidade Federal do Paraná. Setor Palotina. Curso de graduação em Medicina Veterinária-
Autor(es): dc.creatorSchmiedt, Jhennifer Arruda, 1995--
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-09-01T13:24:50Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-09-01T13:24:50Z-
Data de envio: dc.date.issued2019-10-08-
Data de envio: dc.date.issued2019-10-08-
Data de envio: dc.date.issued2018-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://hdl.handle.net/1884/60772-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/1884/60772-
Descrição: dc.descriptionOrientador : Luciano dos Santos Bersot-
Descrição: dc.descriptionMonografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Palotina, Curso de Graduação em Medicina Veterinária-
Descrição: dc.descriptionInclui referências-
Descrição: dc.descriptionResumo : O presente relatório apresenta as atividades realizadas no período de 30 de Julho a 19 de novembro de 2018 na Cooperativa Agroindustrial Copagril – Marechal Candido Rondon, dentro da disciplina de Estágio Supervisionado Obrigatório da Universidade Federal do Paraná – Setor Palotina. As atividades foram realizadas na área de Inspeção Higiênicossanitária e Tecnologia de Aves, acompanhando o Controle de Qualidade, sob a supervisão do Médico Veterinário Adrian Alaver Fernandes e Admistradora e Chefe da Garantia da Qualidade Ivna Nalério, com orientação do Prof.º Dr.º Luciano dos Santos Bersot. Este relatório descreve o local de estágio, o fluxograma de abate e processamento de aves, as atividades desenvolvidas pelo Controle de Qualidade e pelo Serviço de Inspeção Federal. Além disso, apresenta as principais atividades realizadas e o conhecimento adquirido durante o estágio principalmente com relação aos monitoramentos realizados na indústria para ao final de todo o processo, obter um produto de qualidade e com segurança aos consumidores.-
Formato: dc.format55 p. : Digital.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Palavras-chave: dc.subjectMedicina Veterinária-
Título: dc.titleRelatório atividades do estágio obrigatório : inspeção higiênicos sanitária e tecnologia de aves-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Rede Paraná Acervo

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