Cultura da noz-pecã (Carya illinoinensis) : aspectos de produção, comercialização e perspectivas futuras na região Sul do Brasil

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorPadilha Junior, João Batista-
Autor(es): dc.contributorGurski, Bruno César-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Agrárias. Curso de Especialização MBA em Gestão do Agronegócio-
Autor(es): dc.creatorNogara, Willian Junior Partica-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-09-01T13:33:15Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-09-01T13:33:15Z-
Data de envio: dc.date.issued2019-08-26-
Data de envio: dc.date.issued2019-08-26-
Data de envio: dc.date.issued2018-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://hdl.handle.net/1884/58727-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/1884/58727-
Descrição: dc.descriptionOrientador : Prof. Dr. João Batista Padilha Junior-
Descrição: dc.descriptionMonografia (especialização) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Curso de Especialização MBA em Gestão do Agronegócio-
Descrição: dc.descriptionInclui referências-
Descrição: dc.descriptionResumo : A nogueira-pecã (Carya illinoinensis) é uma árvore frutífera oriunda das regiões temperadas do Hemisfério Norte, do Sul dos Estados Unidos até o México. Seu principal produto econômico é a noz-pecã, muito apreciada para consumo in natura ou processada, em confeitaria e em iogurtes, tanto pelo seu sabor quanto pelas propriedades nutricionais e farmacêuticas, sobretudo pelo seu poder antioxidante. No Brasil, a produção é insuficiente para atender o mercado interno. Adapta-se muito bem às condições edafoclimáticas da região Sul do Brasil e tem se destacado por ser uma opção rentável para o produtor, com garantia de compra pela indústria de qualquer quantidade de noz-pecã em casca produzida. Porém, apesar de todo o cenário favorável, a pecanicultura não ocupa lugar de destaque no agronegócio da região Sul do Brasil e tem evoluído pouco em face do seu potencial. O objetivo do presente trabalho é caracterizar a pecanicultura na região Sul do Brasil, avaliando a situação atual e o potencial futuro, pontuando os aspectos favoráveis ao produtor e discutindo sobre aqueles que precisam ser melhor observados, tanto do ponto de vista técnico-agronômico quanto da comercialização. Para tanto, realizou-se uma ampla e atual revisão bibliográfica, buscando as informações mais relevantes para o pecanicultor no que se refere ao cultivo da nogueira-pecã e na comercialização da noz-pecã, além de trabalhos abordando a viabilidade econômica de projetos de instalação de pomares de nogueiras-pecã na região Sul do Brasil. Concorrem para a pouca expressão da pecanicultura na região fatores como o conhecimento ainda limitado sobre o comportamento das variedades nas condições locais; desinformação dos produtores, que pode levar à decisões técnicas inadequadas, inviabilizando o investimento; ocorrências climáticas fora da normalidade, que podem gerar produções irregulares (sazonalidade), interferindo na produtividade e na qualidade do produto final, com reflexos no preço obtido; incertezas quanto à solidez do mercado e imprevisibilidade de cenários futuros pela carência de dados estatísticos; projetos de instalação com necessidade de imobilização de quantidades significativas de capital, com retorno a médio prazo; concentração das indústrias fomentadoras em locais específicos do Estado do Rio Grande do Sul; pouca atuação de setores organizados do agronegócio (associações de produtores, cooperativas, etc.) e do poder público no sentido de fomentar a cultura; e marketing em geral inadequado, gerando o risco de o produtor não se atentar para as reais necessidades técnicas na instalação do pomar. Conclui-se, portanto, que o potencial para a pecanicultura na região Sul do Brasil existe, mas para que possa ser adequadamente explorado, estes fatores precisam ser entendidos e/ou corrigidos.-
Formato: dc.format60 p.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
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Palavras-chave: dc.subjectNoz - Cultivo-
Palavras-chave: dc.subjectNoz-
Título: dc.titleCultura da noz-pecã (Carya illinoinensis) : aspectos de produção, comercialização e perspectivas futuras na região Sul do Brasil-
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