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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Bersot, Luciano dos Santos, 1970- | - |
| Autor(es): dc.contributor | Universidade Federal do Paraná. Setor Palotina. Curso de Graduação em Medicina Veterinária | - |
| Autor(es): dc.creator | Vieira, Thairan Eduardo Lopes | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-09-01T10:35:14Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-09-01T10:35:14Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2022-05-10 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2022-05-10 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2016 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/1884/47023 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/1884/47023 | - |
| Descrição: dc.description | Orientador : Luciano dos Santos Bersot | - |
| Descrição: dc.description | Monografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Palotina, Curso de Graduação em Medicina Veterinária. | - |
| Descrição: dc.description | Inclui referências | - |
| Descrição: dc.description | Resumo : O presente relatório de estágio supervisionado obrigatório tem por finalidade relatar as atividades desenvolvidas no período de 01/08/2016 a 17/11/2016, no Laboratório de Inspeção e Controle de Qualidade de Alimentos e Água - LACOMA, situado na Universidade Federal do Paraná - Setor Palotina. O estágio foi supervisionado e orientado pelo Profo. Dr. Luciano dos Santos Bersot e incluiu atividades relativas a inspeção de produtos de origem animal e ao controle microbiológico de alimentos. Foram desenvolvidas as seguintes atividades: análise de leite (teste de alizarol e álcool, crioscopia, determinação da acidez do leite, análise de microrganismos mesófilos, análise de microrganismos psicrotróficos proteolíticos, análise de bactérias ácido láticas) , análise de potabilidade de água , análise de Salmonella sp. (pré-enriquecimento, enriquecimento seletivo, isolamento, exame bioquímico preliminar, exame bioquímico complementar) , extração de DNA de Salmonella sp. para a futura realização de biologia molecular . | - |
| Formato: dc.format | 1 recurso online : PDF. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Microrganismos | - |
| Título: dc.title | Trabalho de conclusão de curso atividades do estágio supervionado obrigatório : Inspeção de produtos de origem animal | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Rede Paraná Acervo | |
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